MALANG TERKINI - Nasi hainan adalah salah satu menu yang biasanya dapat dengan mudah ditemukan di restoran Chinese Food. Nasi ini awalnya dibuat oleh imigran asal Hainan Cina. Namun, sering dikaitkan dengan makanan khas Singapura.
Pulau Hainan di Cina bagian selatan jadi asal mula ayam rebus dengan cita rasa khas yang kemudian dikenal dengan nama Nasi ayam Hainan.
Di Hainan sendiri, sajian nasi ayam Hainan diadaptasi dari menu bernama Wen Chang Chicken.
Baca Juga: Resep Nasi Tumpeng Komplit Hemat, Cuma Rp100 Ribu Bisa untuk 10 Orang
Selain di Siangapura, nasi ayam Hainan juga bisa ditemui di Malaysia, Thailand dan Vietnam. Bahkan di Indonesia pun banyak ditemui.
Anda yang ingin mencoba membuat Nasi Ayam Hainan rice cooker yang mudah dan murah, berikut ini Malang Terkini kutip dari Youtube Pawon Pakde (Uncle’s Kitchen).
Bahan:
1. Nasi Ayam
- Beras 300 gram
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 1 ruas
- Ayam (dada) 500 gram
- Kecap asin 1 sdm
- Saos tiram 1 sdm
- Gula, merica, garam secukupnya
- Kaldu ayam 1 blok
Baca Juga: Resep Corndog Mozarella ala Korea yang Simple, Cocok untuk Ide Jualan
2. Minyak daun bawang
- Daun bawang 3 batang
- Bawang putih 3 siung
- Minyak wijen 1 sdt
- Minyak goreng 3 sdm
- Saos tiram 1 sdm
- Jahe 1 ruas
- Gula, garam, merica secukupnya
3. Sambal
- Bawang putih 8 siung
- Jahe 1 ruas
- Cabe rawit 5 buah
- Cabe keriting 3 biji
- Cuka masak 1 sdm
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rendam ayam yang sudah dicuci bersih dengan air kaldu dan ditaburi gula dan garam selama 30 menit
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan jahe yang sudah dicincang sampai harum. Lalu sisihkan dengan minyaknya.
3. Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tambahkan garam, gula, merica, penyedan rasa, minyak wijen, saus tiram dan juga bawang putih, bawang merah dan jahe yang sudah ditumis. Masukkan ayam yang sudah direndam tadi beri air kaldu lalu masak.
4. Selanjutnya, panaskan minyak, dan siramkan ke potongan daun dan juga bawang putih tambakan merica, garam, saus tiram, minyak wijen aduk sampai rata.
5. Rebus cabe keriting, cabe rawit, bawang dan juga jahe. Lalu angkat dan haluskan. Beri garam, gula dan juga minyak wijen aduhk hingga rata lalu sisihkan.
6. Ambil daging ayam dan potong. Siapkan nasi lalu tata bersama sambal dan juga ayam
Baca Juga: Resep Donat Kentang Nyempluk Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Camilan Sore Hari
Nah, itulah resep nasi ayam Hainan rice cooker yang mudah dan murah meriah. Selamat mencoba.***