MALANG TERKINI - Lebaran sebentar lagi, 10 hari terakhir di bulan ramadhan 22021 akan sama-sama dirasakan oleh seluruh umat muslim di seluruh dunia.
Selain tradisi meminta maaf sesama muslim, memakai baju baru, sampai menghidangkan masakan lebaran adalah momen khas yang pasti dirasakan.
Salah satu menu yang menjadi ciri khas dan andalan saat lebaran adalah opor ayam. Berikut ini Malang Terkini melansir dari Youtube Chalistaa Kitchen resep opor ayam mudah dan enak.
Baca Juga: Cara Membuat Kartu Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H Pakai Canva Gratis dan Mudah
Bahan-bahan
- 1,5 Kg ayam (ayam kampung lebih disarankan)
- 250ml Santan Encer
- 250ml Santan Kental
- Gula dan Garam
Bahan bumbu
- 1 btg Serai, geprek
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 3cm Kayu manis (optional)
- 2 btr Cengkeh (optional)
- 3 lbr Daun Jeruk
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 3 biji Kemiri
- 1cm Kencur
- 1 sdt Ketumbar
- 1,5 sdt Jinten
Baca Juga: Resep Kue Kering Ulat Bulu, Ide Suguhan khas Lebaran yang Unik
Cara membuat
1. Rebus ayam potong/kampung terlebih dahulu sampai empuk atau air rebusan surut
2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kencur, kemiri, ketumbar, jinten). Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Jangan lupa masukkan daun jeruk, kayu manis, serai, cengkeh, dan lengkuas.
3. Setelah bumbu sudah cukup ditumis, masukkan santan encer lalu aduk sampai mendidih, dan matikan api.
4. Tuang bumbu yang sudah dicampur dengan santan encer ke rebusan ayam yang airnya sudah surut.
5. Setelah mendidih, masukkan santan kental dan tambahkan garam dan gula. Setelah matang sajikan dan tambahkan bawang goreng.
Baca Juga: 7 Resep Menu Buka Puasa yang Mudah dan Praktis, Salah Satunya Tahu Krispi Saus Tiram
Demikian resep opor ayam mudah dan enak, menu andalan yang menjadi ciri khas saat lebaran idul fitri.***