MALANG TERKINI – Siapa sih yang tidak suka manisan? Makanan ini selalu banyak diminati utamanya pada perayaan-perayaan penting.
Tak terkecuali di hari kemerdekaan, mulai dari anak-anak samapai orang dewasa, manisan selalu punya penggemar setia.
Namun kali ini, ada satu contoh maniasn yang sangat unik untuk dicoba dirumah. Manisan ini adalah manisan tomat.
Baca Juga: Cara Membuat Kripik Pisang Resep Rumahan
Tomat adalah bahan buah dan sayur yang akrab dengan resep makanan berat. Anda bisa menjadikannya sebagai bumbu tumis, sup, rica-rica, sambel dan sebagainya.
Tapi kali ini, kami akan sajikan cara pembuatan manisan tomat sebagai menu tambahan di toples anda. Berikut langkah-langkahnya.
Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan:
- Wajan
- Loyang
- Back paper
- Pisau dapur
- 2 Wadah air ukuran sedang
- Sendok
- Tomat 1 kg
- Kapur sirih
- Gula ½ kg
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kue Pisang, Hanya dalam 15 Menit
Cara membuat:
1. Cuci 1 kg tomat dengan air bersih. Anda bisan gunakan wadah air atau dialiri degan air mengalir lalu tiriskan.
2. Belah tomat menjadi dua bagian.
3. Setelah tomat selesai dibelah, keluarkan bijinya dengan sendok.
4. Letakkan biji tomat dalam wadah yang berbeda. Jangan lupa berilah penutup, karena jika kotor biji tomat yang berair akan susah dibersihkan.
5. Siapkan wadah dan air secukupnya. Pastikan air dalam wadah mampu merendam daging tomat yang sudah dipisahkan dengan bijinya tadi.
6. Masukkan 1 ½ sendok kapur sirih. Anduk hingga air berubah menjadi putih.
7. Masukkan daging tomat yang sudah ditiriskan tadi. Aduk hingga merata lalu diamkan. Anda membutuhkan waktu kurang lebih 4 jam dalam proses ini.
8. Pastikan ketika anda melihatnya kembali, daging tomat sudah mengeras.
Baca Juga: Resep Donat Coklat Naha Empuk Tahan Lama: Tanpa Susu, Tanpa Kentang, dan Adonan Kalis Tanpa Mixer
9. Sementara menunggu, anda bisa menjadikan biji tomat sebagai jus. Biji tomat yang ber-air sangat kaya akan vitamin C. Anda bisa tambahkan susu, dan atau buahh lainnya sesuai selera.
10. Kembali ke tomat, jika sudah mengeras, angkat lalu tiriskan.
11. Panasakan wajan lalu tuangkan gula pasir secukupnya. Pastikan jumlah gula pasir itu mampu membalut permukaan tomat.
12. Masukkan tomat di atas gula pasir yang dipanaskan. Aduk tomat dan gula hingga gula mencair dan tomat mengeluarkan air.
13. Terus aduk sampai terlihat mengental namun tidak menghancurkan tekstur tomat.
14. Jika sudah, angkat satu per satu tomat dengan sendok, lalu letakkan diatas back paper. Diamkan hingga kering. Jika sudah manisan tomat siap mengsisi toples anda di hari kemerdekaan.
Itulah tadi resep manisan tomat yang bisa kami sajikan. Warna merah tomat sangat cocok untuk mewarnai toples sehingga nuansa kemerdekaan dapat menyala dirumah anda.***