MALANG TERKINI – 1 Muharram adalah waktu yang istimewa bagi umat Islam. Di hari itu, setiap muslim mengevaluasi diri dan berusaha berbenah untuk tahun yang akan dihadapinya.
Terlebih, di tahun Hijriah yang baru, umat Islam disambut dengan bulan Muharram yang disebut-sebut sebagai bulan Allah.
Namun setiap orang memiliki cara tersendiri dalam menyambut 1 Muharram termasuk 1443 H ini, mulai dengan bersedekah makanan selama masih dalam kegiatan yang dibenarkan agama.
Baca Juga: 1 Muharram 1443 H, Ini Ucapan Tahun Baru Islam Menggunakan Bahasa Jawa Lengkap dengan Artinya
Maka dari itu, kami ingin merekomendasikan kepada anda resep nasi kebuli dari Daily Cooking Quest yang pas untuk menyambut 1 Muharram 1443 H pada 10 Agustus 2021 Anda.
Bahan-Bahan
1. 350 gram paha domba/kambing, lalu potong dadu dengan ukuran 1 inci.
2. 500 ml air
3. 2 Lembar daun salam
4. 3 siung cengkeh
5. 1 inci jahe segar yang dimemarkan
6. 1 sendok makan minyak
7. 600 ml Santan
8. 300 gram beras, cuci dan tiriskan.
9. 3 sendok makan kismis
Bahan yang digiling sebagai rempah-rempah:
Baca Juga: Link Twibbon Tahun Baru Islam 2021, Peringati 1 Muharram 1443 H dengan Bingkai Foto Sesuai Selera
4 Siung bawang merah, 2 Siung bawang merah, 1 sendok teh biji ketumbar, ½ sendok teh biji jintan, ½ sendok teh biji adas, 1 kunyit segar lalu kupas, 1 cm jahe segar lalu kupas.
Rempah-Rempah Tambahan:
- 1 Batang kayu manis, 3 siung cengkeh, ¼ sendok teh pala bubuk, 1 bintang adas manis, 2 buah kapulaga
- 1 serai yang dimemarkan, 4 daun jeruk, 1 lembar daun salam, 1 sendok teh garam, ¼ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh lada putih.
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh dan jahe. Masaklah daging hingga menjadi empuk.
2. Panaskan minyak dalam panci, lalu tumislah bumbu halus dan semua bumbu tambahan sampai harum sekitar 3 menit.
Baca Juga: Lafal Bacaan Doa Awal Tahun Islam 1 Muharram 1443 Hijriah, Arab dan Terjemahan
3. Tuangkan santan ke dalam panci dan didihkan. Setelah itu matikan api lalu sisihkan.
4. Tempatkan nasi pada panci penanak nasi bersama kismis daging domba dan santan.
5. Nyalakan rice Cooker dan masak nasi sampai siap. Ketika matang, diamkan rice cooker selama 10 menit lalu buka.
6. Buang serai lalu aduk dengan sendok kemudian sajikan.
Nasi ini sangat cocok sebagai makanan berat saat kumpul keluarga. Anda juga bisa mengundang tetangga dan bersedekah untuk memulai Tahun Baru Islam, 1 Muharram 1443 H dengan mengharap ridho Allah. ***