MALANG TERKINI – Opor ayam menjadi salah satu menu favorit saat berkumpul bersama keluarga di hari raya.
Opor ayam yang biasanya dipadukan dengan ketupat dan sambal goreng, menjadi salah satu makanan khas lebaran.
Opor ayam menjadi begitu lezat karena perpaduan antara daging ayam yang empuk dan bumbu rempah yang meresap.
Baca Juga: Doyan Mie Instans? Ini Resep Rahasia dr. Zaidul Akbar, Tetap Sehat Walaupun Konsumsi Tiap Hari
Berikut resep opor ayam yang menjadi andalan dan favorit ketika lebaran.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
Baca Juga: Mana yang Harus Didahulukan Saat Lebaran, Ziarah atau Silaturahmi? Ini Penjelasan Ustadz Abdul Somad
- 1/2 sdt jintan
- 2 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt gula merah
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Gula dan garam, secukupnya.
Baca Juga: Resep Jajanan Buka Puasa Ramadhan Kekinian yang Manis-manis
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis semua bumbu.
- Masukkan santan dan ayam. Apabila kuahnya kurang, bisa ditambah sesuai selera.
- Masak hingga ayam empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Itulah resep opor ayam, menu andalan di momen lebaran Hari Raya Idul Fitri.***