MALANG TERKINI - Simak Resep roti ala roti boy atau roti o yang mudah, empuk, dan anti gagal cocok untuk dijual maupun mencoba membuatnya dirumah bersama keluarga ketika libur akhir pekan.
Roti Boy dan Roti O terkenal dengan gurihnya isi mentega serta harum kopi yang biasanya dijual di berbagai tempat seperti bandara, terminal, mall, dan tempat-tempat yang ramai.
Untuk Anda yang ingin menikmati roti ini tanpa perlu keluar ke tempat-tempat tersebut bisa mencoba resep roti ala Roti Boy atau Roti O yang telah dikutip tim Malang Terkini dari channel YouTube Devina Hermawan pada 5 Agustus 2022, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan serta cara pembuatannya:
Baca Juga: Cara Membuat Roti Maryam atau Canai Sederhana Tanpa Oven dan Mixer
Untuk resep ini dapat Anda gunakan untuk membuat 8 hingga 9 roti tergantung ukuran yang diinginkan.
Pertama siapkan adonan untuk biang atau starter adonan, antara lain:
200 gr tepung terigu protein tinggi bisa menggunakan semua merk
150 ml air
3 gr ragi
45 gr gula
Sedangkan untuk adonan roti boy atau roti o Anda dapat menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
135 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk atau susu skim
3 gr ragi
1 butir telur
40 ml susu cair
45 gr mentega atau butter
4 gr garam
Baca Juga: Bacaan Tahiyat Awal dan Tahiyat Akhir
Topping adonan roti boy atau roti o:
5 gr kopi instan yang tidak memiliki ampas
2 sdm air panas
75 gr mentega atau butter
100 gr gula pasir
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ekstrak kopi
Isian:
90 gr mentega asin
Berikut ini langkah membuat roti ala Roti Boy atau Roti O:
1. Untuk membuat biang atau starter adonan, Anda tinggal mencampurkan bahan-bahan tersebut mulai dari memasukkan 200 gr tepung terigu protein tinggi, 3 gr ragi, 45 gr gula, dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata diamkan 2 hingga 3 jam.
2. Untuk adonan kedua, masukkan tepung, susu bubuk, ragi mentega, garam, dan susu cair kemudian aduk hingga rata.
Baca Juga: Khutbah Jumat Singkat Bulan Muharram 1444 H, Tema Amalan Penting di Hari Asyura
3. Campurkan dua adonan tersebut kemudian uleni dengan tangan atau dengan mixer hingga adonan menjadi kalis.
4. Setelah kalis bagi adonan menjadi 70 gr atau sesuai selera dan buat bentuk menjadi bulat dan diamkan selama 15 menit.
5. Pipihkan adonan sedikit mulai dari pinggir bulatan agar ketika memberikan isian tidak meluber, setelah terisi semua bulatkan adonan dan langsung disusun diatas loyang tutup dengan plastik wrap atau dengan kain diamkan 30 menit.
6. Sambil menunggu Anda dapat membuat untuk topping adonan roti boy atau roti o. Masukkan kopi instan, ekstrak kopi, gula, mentega, telur, dan air panas kemudian diaduk sambil menambahkan tepung sedikit demi sedikit dan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Japanese Fluffy Pancake Anti Gagal Ala Tasyi Athasyia Dengan 3 Bahan Dasar
7. Masukkan topping ke dalam plastik kemudian dilubangi untuk diberikan pada roti yang telah mengembang selama 30 menit lagi, taruh topping secara memutar dari tengah hingga ke pinggiran roti seperti obat nyamuk.
8. Setelah diberikan topping, roti yang ada di loyang tersebut tinggal Anda panggang dengan suhu 170 hingga 175 derajat selama 15 menit dan tunggu hingga matang.
9. Setelah matang didiamkan terlebih dahulu hingga hangat kemudian dapat Anda konsumsi dengan keluarga.
Demikian resep roti ala roti boy atau roti o yang empuk, mudah, dan anti gagal yang dapat Anda coba buat bersama keluarga serta cocok untuk berjualan.***