MALANG TERKINI - Artikel ini akan membahas tentang apa saja makanan khas yang biasanya dihidangkan dalam perayaan Imlek atau tahun baru cina. Dilengkapi dengan makna dan filosofi dari masing-masing makanan.
Imlek adalah sebuah perayaan dalam rangka peringatan tahun baru cina. Imlek 2023 ini bertepatan dengan tahun ke 2574 dan disebut sebagai tahun kelinci air.
Dalam perayaan Imlek banyak hal yang biasa dilakukan oleh penganutnya, diantaranya adalah sembahyang, berkumpul bersama keluarga, dan tentunya menyantap makanan khas Imlek.
Terdapat beberapa makanan khas yang selalu dihidangkan ketika perayaan Imlek terjadi. Mulai dari makanan manis hingga makanan yang memiliki rasa asin.
Dan uniknya setiap makanan yang disajikan selalu memiliki makna tersendiri. Berikut ini beberapa makanan khas perayaan Imlek.
MAKANAN KHAS IMLEK DAN MAKNANYA
1. Kue Keranjang
Siapa yang tak kenal dengan kue ini, kudapan manis yang memiliki tekstur mirip dodol ini akan banyak ditemui ketika perayaan tahun baru cina atau Imlek.
Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula. Memiliki rasa manis dan legit serta tekstur yang lengket membuat kue ini bermakna sebagai lambang persatuan.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan untuk Temani Sambut Tahun Baru 2023
2. Mie Panjang Umur
Disebut sebagai Mie panjang umur karena dalam kepercayaan tionghoa ketika terdapat perayaan hari besar cina harus selalu tersedia makanan ini.
Mie panjang umur biasanya sejenis mie goreng yang ketika memasak hingga memakannya tidak boleh terputus. Hal tersebut karena makanan ini memiliki makna sebuah harapan kebahagiaan dan rezeki yang tak terputus selama tahun ini.
3. Manisan atau Permen
Salah satu makanan manis yang harus dihidangkan saat Imlek adalah permen dan manisan. Kudapan ini biasanya disajikan dalam wadah berbentuk segitiga berjumlah delapan Atau disebut juga tray of togetherness.
Setiap wadah memiliki jenis dan makna yang berbeda diantaranya adalah jeruk lambang kemakmuran, biji teratai lambang kesuburan, kacang tanah lambang panjang umur, dan lain sebagainya.
Baca Juga: 12 Ucapan Tahun Baru Imlek untuk Teman dan Sahabat dalam Bahasa Mandarin, Inggris dan Terjemahan
4. Ikan, Ayam, dan Bebek
Makanan selanjutnya bisa dibilang sebaai lauk pauk karena ada ikan, ayam, dan bebek. Ketiganya pasti selalu ada saat perayaan hari besar cina.
Ikan, ayam, dan bebek melambangkan sebuah kerakusan. Oleh karena itu makna yang terkandung adalah apabila orang memakan makanan ini maka akan membersihkan diri dari kerakusan dan ketamakan.
5. Jeruk Mandarin
Selain dibuat manisan atau permen, jeruk juga harus disajikan secara utuh. Jeruk yang dipilih biasanya berjenis Mandarin karena memiliki rasa yang manis.
Makna untuk hidangan ini adalah kemakmuran, rezeki, dan kesejahteraan yang akan selalu bertumbuh dari tahun ke tahun.
6. Kue Lapis Legit
Lagi dan lagi makanan yang dihidangkan saat Imlek bercita rasa manis. Ia adalah kue lapis legit yang terbuat dari tepung beras ketan dan rempah-rempah khas Indonesia.
Kue ini memiliki filosofi dan makna yang amat dalam yakni rezeki dan kemakmuran yang berlimpah untuk tahun yang akan dihadapi.
7. Salada
Makanan ini berisi sayuran dan buah-buahan yang diiris secara halus kemudian ditambahkan dengan ikan salmon atau ikan tuna. Makanan ini dipercaya dapat mendatangkan keberuntungan.
Menurut kepercayaan tionghoa, ketika akan memakan hidangan ini terlebih dahulu harus di angkat. Semakin tinggi mengangkat makanan ini maka semakin banyak keberuntungan yang akan datang tahun ini.
Itulah beberapa hidangan yang harus ada saat perayaan hari raya Imlek atau tahun baru cina.***