MALANG TERKINI – Salatiga merupakan sebuah kota yang berada di kaki Gunung Merbabu, Jawa Tengah. Kota ini juga dikenal sebagai tempat persinggahan atau transit ketika melakukan perjalanan dari Semarang menuju Solo, begitu pula sebaliknya.
Bagi yang sedang berkunjung ke suatu daerah, rasanya tidak pas tanpa berburu kelezatan wisata kuliner dari daerah tersebut, salah satunya saat datang ke Salatiga. Tidak hanya memiliki pemandangan yang indah sekaligus berbagai objek wisata yang menarik, Salatiga juga memiliki berbagai kuliner khas lezat yang siap memanjakan lidah.
Kuliner khas Salatiga ini bahkan mampu membuat banyak orang ingin mencobanya lagi dan lagi. Meskipun sebagian besar makanan-makanan tersebut berbahan dasar kacang, tetapi rasanya tidak pernah membuat bosan.
Baca Juga: Destinasi Wisata di Salatiga yang Harus Masuk Bucket List Liburan
Kelezatan kuliner khas Salatiga yang harus dicoba
Bagi yang gemar berburu kuliner lezat, berikut ini beberapa kuliner khas dari Kota Salatiga yang bisa dicoba.
1. Sate Sapi Suruh
Saat bertandang ke Salatiga, rasanya tidak lengkap tanpa mencoba kelezat dari Sate Sapi Suruh. Kuliner legendaris ini bahkan telah ada sejak tahun 1987 silam dan sampai sekarang masih sering dicari oleh wisatawan karena harganya relatif murah dan rasanya yang nikmat.
Tidak seperti sate biasanya yang menggunakan dari daging ayam, sate ini menggunakan daging daging sapi seperti namanya. Ditambah dengan siraman bumbu kacang dan kecap manis, irisan bawang, serta jeruk nipis. Potongan dagingnya yang cukup besar dan empuk akan membuat perut ke terasa kenyang. Dijamin perpaduan antara daging yang empuk dan bumbu kacangnya siap membuat siapa saja ketagihan.
Baca Juga: Siap Keliling Indonesia dalam Sehari? Jelajahi Sejarah dan Wajah Baru Taman Mini Indonesia Indah
2. Soto Esto
Salah satu makanan yang pas disantap di tengah sejuknya suhu udara Salatiga adalah Soto Esto. Soto ini memiliki kuah kaldu bening kekuningan yang dimasak bersama santan. Biasanya seporsi Soto Esto terdiri dari nasi, mie beras, irisan daging ayam, kecambah, dan kerupuk karak yang terbuat dari nasi yang telah dikeringkan.
Selain itu, pengunjung juga dapat memilih lauk lainnya untuk ditambahkan seperti sate telur puyuh, sate kerang, dan sate ati sebagai pendampingnya. Soto ini siap menemani sarapan di pagi hari di sela-sela dinginnya Salatiga.
3. Ronde Sekoteng Jago
Menghangatkan tubuh di tengah sejuknya udara Salatiga tidak hanya dengan menyantap Soto Esto saja, ada pula pilihan lainnya seperti ronde dan sekoteng. Kuliner tempo dulu khas Salatiga ini memang sangat pas dinikmati dan telah disukai oleh masyarakat setempat dari generasi ke generasi.
Baca Juga: Tedx Talks David JP Phillips: 5 Teknik Penting untuk Meningkatkan Kualitas Public Speaking
Ronde sendiri merupakan bulatan-bulatan yang terbuat dari tepung beras dan berisi gula merah, dan dinikmati dengan siraman kuah jahe serta taburan kacang tanah. Sedangkan sekoteng merupakan minuman yang dibuat dari air jahe dan disajikan dengan kacang hijau, kacang tanah, serta potongan roti tawar. Dari banyaknya penjual ronde dan sekoteng di Salatiga, Ronde Sekoteng Jago menjadi favorit banyak orang dan terletak di Jalan Jenderal Sudirman No. 9.
4. Opor Bebek Mak Yah
Selanjutnya ada kuliner opor bebek yang memiliki kuah santan dan rasa lezat. Kuliner ini terkenal karena metode memasaknya yang masih tradisional, yakni menggunakan tungku sehingga semua bumbu akan meresap dengan sempurna ke dalam daging bebek.
Salah satu tempat makan yang terkenal dengan kuliner ini adalah Opor Bebek Mak Yah yang terletak di Jalan Muncul Raya. Di sini menawarkan berbagai olahan bebek yang tentunya lezat, seperti nasi campur bebek dan menu andalannya yakni opor bebek. Selain itu, porsi yang dihadirkan cukup banyak dan pastinya akan menambah kepuasan pengunjung. Apalagi harganya yang murah dan tidak menguras kantong, cukup dengan merogoh kocek sebesar Rp20.000 untuk seporsi opor bebek.
Baca Juga: 4 Wisata Kuliner Mojokerto yang Unik dan Tidak Boleh Dilewatkan
5. Gecok Kambing
Bagi yang menyukai kuliner berbahan dasar daging kambing, bisa mencoba gecok kambing. Jika dilihat sekilas, memang masakan yang satu ini mirip dengan tongseng tetapi tentu saja bumbu yang digunakan berbeda. Gecok kambing khas Salatiga ini dibuat menggunakan kuah santan, racikan bumbu rempah, dan kelapa sangrai.
Tekstur dari kuahnya agak kasar karena adanya kelapa sangrai yang membuat baunya harum, serta rasa dari lada yang tajam turut melengkapi rasa khas dari gecok kambing. Untuk memasaknya sendiri, biasanya gecok kambing dimasukkan ke dalam kuali besar dengan tujuan agar rasa dagingnya kaya akan bumbu serta empuk.
Itulah kelezatan kuliner khas Salatiga yang bisa dicoba saat bertandang ke kota ini. Semoga bermanfaat!***