Network
MALANG TERKINI – Rendang umumnya terbuat dari daging sapi tapi sekarang banyak juga yang menggantinya dengan bahan lainnya, contohnya rendang ayam.
Cara membuat rendang ayam sebenarnya cukup mudah, asalkan mengikuti petunjuk sesuai dengan yang ada di resep masakan.
Proses pembuatan rendang ayam tidak memerlukan waktu terlalu lama seperti saat membuat rendang daging yang menghabiskan waktu sekitar 3 sampai 4 jam.
Baca Juga: Resep Sagu Keju, Kue Kering yang Cocok Disuguhkan Saat Lebaran
Itulah mengapa rendang daging bisa bertahan hingga berminggu-minggu di suhu ruangan.
Karena proses pembuatan rendang ayam tidak memakan waktu yang lama.
Ketahanannya hanya sampai 1 hingga 2 hari saja di suhu ruangan.
Jika ingin mencoba resep rendang ayam yang mudah dan praktis untuk hidangan di rumah.
Anda bisa mencoba resep rendang ayam berikut ini.
Rendang Ayam Ala Rumahan
Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam, dipotong sesuai keinginan
• 1 butir kelapa, jadikan santan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Resep Kacang Telur Manis, Renyah dan Anti Gagal Suguhan Khas Lebaran Idul Fitri
Bumbu yang dihaluskan:
• 8 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit (Bagi yang suka pedas)
• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk
• 2 sdm asam jawa
• 1 bungkus bumbu rendang instan
Baca Juga: Resep Opor Ayam Mudah dan Enak, Menu Khas Hari Raya Idul Fitri
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, lalu siapkan wajan berisi minyak tunggu hingga panas. Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kemudian tuangkan santan ke dalam wajan.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan ke dalamnya.
4. Selanjutnya tambahkan asam jawa, gula merah, gula pasir, dan garam.
5. Masak hingga bumbu meresap dan santan terlihat mulai menyusut dengan api kecil, atau selama 20 menit.
6. Jika dirasa sudah matang dan santan sudah terlihat menyusut. Coba koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.
Itu tadi resep rendang ayam yang mudah dan praktis dibuat di rumah. Pastikan Anda benar-benar memperhatikan ukuran bahan yang digunakan dan cara memasaknya. ***
