Network
MALANG TERKINI – Rawon merupakan makanan khas dari Jawa Timur yang kaya akan rempah-rempah.
Rawon adalah sup dengan bahan utama daging sapi dan kuahnya berwarna hitam, memiliki rasa gurih dan manis. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bahan khusus yaitu kluwek.
Biasanya, rawon disajikan dengan tambahan tauge mentah dan kerupuk udang. Untuk menambah cita rasa segar, dapat ditambahkan irisan daun bawang, sambal, dan juga irisan jeruk nipis.
Baca Juga: Rawon Populer di Malang, Si Hitam dengan Citarasa Nendang
Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan dalam membuat rawon beserta cara memasaknya.
Sebagaimana dikutip Malang Terkini dari video yang diunggah di kanal YouTube Cooking Thyme pada 18 Juni 2020, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasak rawon.
Bahan-bahan yang disiapkan untuk memasak rawon:
1. Daging sandung lamur 1kg (potong kotak-kotak)
2. Batang sereh 4 buah (digeprek)
3. Kunyit 3cm (kupas dan iris tipis)
4. Jahe 5cm (kupas dan iris tipis)
5. Lengkuas 3cm (kupas dan iris tipis)
6. Cabai merah besar 1 buah (iris tipis)
