Network
MALANG TERKINI – Harga minyak goreng resmi Rp14.000 per liter. Ketetapan harga ini diberlakukan sejak hari ini, 19 Januari 2022.
Menteri Perdagangan, Muhammad Luthfi mengumumkan bahwa harga minyak goreng ini satu harga, baik minyak goreng kemasan 1 liter hingga yang kemasan 25 liter.
Harga minyak goreng ini akan berlaku di ritel-ritel modern yang menjadi anggota asosiasi pedagang ritel seluruh indonesia (APRINDO). Sementara di pasar-pasar tradisional akan berlaku setelah satu pekan.
Kenaikan harga minyak goreng sebelumnya tentu menjadi beban bagi sebagian ibu-ibu rumah tangga, terutama para penjual makanan seperti gorengan.
Karenanya, harus ada strategi agar penggunaan minyak goreng di dapur bisa lebih irit. Berikut tips yang bisa dilakukan untuk menghemat minyak goreng yang dilansir Malang Terkini dari laman About Olive Oil:
1. Perhatikan suhu minyak goreng
Minyak goreng yang terlalu panas dapat berpengaruh terhadap jumlah minyak yang diserap oleh makanan yang digoreng. Untuk menghematnya, cobalah menggunakan api sedang saat menggoreng.
2. Minyak goreng baru untuk menggoreng makanan kering
Saat menggunakan minyak goreng baru, jangan menggoreng makanan-makanan basah atau makanan yang cepat mengubah warna minyak, sehingga jika ada sisa minyak masih bisa digunakan untuk menggoreng yang lain.
Baca Juga: Diduga Takut Ditilang Polisi, 2 Orang Pemuda Pura-Pura Jadi Petani
3. Gunakan wajan anti lengket
Menggoreng menggunakan teflon akan sedikit menghemat pemakaian minyak goreng daripada menggunakan alat masak biasa.
4. Daur ulang minyak goreng
Idealnya, minyak goreng bisa dipakai hingga dua kali. Namun jika minyak goreng sudah hitam, ia masih bisa dibeningkan lagi dengan beberapa cara berikut:
- Dinginkan minyak goreng setelah pemakaian
- Saring dengan penyaring halus, misalnya penyaring kopi atau bahkan tisu untuk memisahkan potongan-potongan kecil yang tersisa pada minyak
- Simpan minyak saringan di wadah khusus agar bisa digunakan kembali. Jangan simpan minyak di logam tembaga atau kuningan karena dapat bereaksi saat minyak panas.
- Simpan minyak di tempat sejuk, gelap, dan jauh dari kompor. Panas dan cahaya akan mempercepat oksidasi minyak
- Hindarkan minyak dari air untuk mencegah kondensasi
Baca Juga: Kemendag Memastikan Stok Tetap Tersedia Secara Nasional dan Akan Stabilkan Harga Minyak Goreng
5. Gunakan minyak goreng baru sebelum minyak daur ulang
Ketika penggorengan pertama, gunakan minyak goreng yang segar. Minyak goreng daur ulang hanya digunakan untuk tambahan saat minyak baru mulai mengental.
Itulah tips menghemat minyak goreng yang bisa Anda coba di rumah. Jika Anda mampu, beralihlah ke makanan yang dimasak dengan cara dikukus atau direbus, itu lebih menyehatkan.***
