Network
MALANG TERKINI - Bagaimana rasanya menyantap cilok bumbu kacang yang hangat saat cuaca sedang dingin-dinginnya?
Jajanan ini tergolong populer dan mudah ditemukan, sehingga pecinta kuliner tidak perlu repot jika ingin membelinya melalui tempat makan terdekat.
Selain itu, cilok bumbu kacang juga mudah dibuat. Sangat simple karena bahan pembuatnya dijual secara terbuka dan merakyat.
Lantas, bagaimana cara membuat cilok bumbu bakar yang simple? Nah, disini tersedia resep mudah membuat makanan ini yang enak, hangat, dan gurih.
Baca Juga: Cilok Paling Enak di Malang, Jajanan Bikin Nagih Pol!
Melansir Uli’s Kitchen, berikut ini adalah resep membuat cilok bumbu bakar:
1. Siapkan bahan cilok berikut ini:
- 250 Gram Tepung Terigu
- 250 Gram Tepung Tapioka
- 2 Batang Daun Bawang Iris Tipis (Bagian Hijaunya Saja)
- 2 Batang Seledri (Daunnya Saja Cincang Halus)
- 350 Ml Air
- 3 Siung Bawang Putih|
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
2. Siapkan bahan bumbu kacang berikut ini:
- 200 Gram Kacang Tanah
- 5 Buah Cabai Merah
- 10 Buah Cabai Rawit
- 2 Siung Bawang Putih
- 3 Butir Kemiri
- 3 Sdm Minyak Masak Untuk Menumis
- Air Secukupnya
3. Tutorial:
- Campurkan 250 gram tepung terigu, 250 gram tepung tapioka, 2 batang daun bawang yang telah diiris tipis-tipis, dan 2 batang seledri yang telah diiris tipis-tipis sampai merata.
- Lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Adonan Tempe Mendoan Basah, Anti Gagal: Gurih, Enak dan Bikin Nagih
- Kemudian masak 350 ml air dengan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sendok teh garam, dan satu sendok teh kaldu ayam bubuk sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan airnya ke dalam campuran tepung sebelumnya sedikit demi sedikit.
- Lalu diamkan dulu hingga suhu adonan turun.
- Kemudian setelah agak dingin uleni dengan tangan sampai adonan dapat dibentuk.
- Lalu ambil adonan secukupnya kemudian bentuk menjadi bola kecil seperti bakso.
- Selain itu, tambahkan isian ke dalam adonan-adonan itu.
- Kemudian rebus adonan cilok sampai matang ditandai dengan cilok bisa mengapung.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Spesial Khas Nusantara: Anti Gagal, Mudah, dan Rasanya Enak Maksimal
- Sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak lengket
- Lalu angkat cilok dan tiriskan.
- Siapkan Bumbu kacangnya: goreng 200 gram kacang tanah hingga benar-benar matang.
- Setelah matang angkat dan tiriskan sampai dingin.
- Siapkan bumbu halus: 5 buah cabai merah, 10 buah cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri, semuanya digoreng sampai layu.
- Setelah layu diangkat dan dihaluskan, jangan lupa tambahkan sedikit air untuk menghaluskannya.
- Haluskan kacang yang telah didinginkan sebelumnya.
Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio, Pakai Dua Bumbu Rahasia Ini Bisa Bikin Menu Dinner Lezat ala Restoran
- Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak masak.
- Setelah bumbu matang, kacang yang telah dihaluskan sebelumnya bisa dimasukkan.
- Lalu encerkan dengan air secukupnya.
- Tambahkan 70 gram gula merah dan satu setengah sendok teh garam.
- masukkan ciloknya.
- Masak hingga airnya sedikit menyusut.
Itulah resep cilok bumbu kacang yang simple, hangat, enak, dan gurih.***
