MALANG TERKINI - Cilor merupakan makanan camilan singkatan dari aci telor atau cilok telur.
Makanan Cilor memiliki rasa yang enak dan kenyal cocok dijadikan camilan dan disantap menggunakan saus sambal.
Banyak yang penasaran dengan resep Cilor, agar bisa membuat sendiri yang anti gagal sehingga tidak alot dan rasanya juga enak.
Selain bisa menghemat uang tidak sering jajan Cilor, juga bisa masak sesuai selera. Cilor ada yang ditusuk dan ada yang tidak.
Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang: Simple, Hangat, Enak, dan Gurih
Bahan untuk membuat Cilor biasanya menggunakan adonan tepung yang dimasak hingga matang, lalu dibaluri telur dan digoreng.
Tim Malang Terkini telah menyediakan resep untuk membuat Cilor tusuk sendiri yang kenyal, tidak alot dan anti gagal.
Dilansir dari TikTok @dapurajiibsamarinda12, berikut resep Cilor tusuk anti gagal:
Bahan aci:
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
Baca Juga: Resep Tempe Lada Hitam, Menu Makan Siang Praktis dan Ekonomis untuk Akhir Bulan
Bahan Cilor:
- 1 butir telur
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat Cilor Tusuk
1. Campurkan semua bahan pada wadah yang disediakan, kemudian aduk secara merata
2. Rebus air 250 ml hingga mendidih
3. Setelah mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan
4. Aduk-aduk kembali sampai merata
Baca Juga: Resep Adonan Tempe Mendoan Basah, Anti Gagal: Gurih, Enak dan Bikin Nagih
5. Taburkan tepung di tangan yang sudah bersih, agar tidak lengket membuat bulatan
6. Ambil adonan kurang lebih sebesar kelereng (sesuai selera), lalu bentuk bulat-bulat dengan tangan
7. Didihkan air dan beri minyak goreng sedikit
8. Setelah mendidih, masukkan bulatan adonan ke dalam air dan rebus hingga mengapung
9. Jika sudah mengapung, rebus 5-10 menit hingga matang
10. Angkat aci yang sudah matang, selanjutnya tiriskan dan tunggu hingga dingin
11. Tusuk-tusuk aci yang telah dingin menggunakan tusukan yang sudah disiapkan, satu tusuk bisa berisi tiga aci
Baca Juga: Resep Mille Crepes Rasa Greentea, Kue Kekinian yang Mudah dan Praktisant
12. Goreng aci tusuk hingga sedikit berkulit atau setengah matang
13. Ambil telur dan pecahkan cangkangnya, tambahkan kaldu bubuk secukupnya pada telur
14. Kocok-kocok telur sampai merata
15. Baluri aci goreng tadi dengan telur untuk proses jadi Cilor
16. Goreng Cilor sebentar saja sampai lapisan telur sedikit mengering
17. Cilor empuk dan tidak alot siap disantap dengan saus sambal
Itulah resep Cilor tusuk yang kenyal, empuk dan tidak alot, selamat mencoba.***