Network
MALANG TERKINI – Terkenal dengan berbagai destinasi wisata yang tiada habisnya, Semarang memang selalu memiliki daya tarik tersendiri di kalangan wisatawan. Sebut saja wisata Lawang Sewu, Klenteng Sam Poo Kong, Brown Canyon, dan masih banyak lagi.
Saat berkunjung ke Semarang rasanya kurang afdol tanpa mencicipi berbagai kuliner khasnya yang siap memanjakan lidah. Apalagi di saat keadaan perut kosong karena lelah berkeliling ke berbagai destinasi wisata yang ditawarkan di kota ini.
Ada berbagai kuliner khas Semarang yang asli lahir di tanah Semarang, maupun hasil akulturasu dari sejumlah budaya lain. Namun, karena keunikan kulinernya itulah yang membuat Semarang memiliki daya tarik tersendiri yang pastinya wajib untuk dicoba.
Baca Juga: Berburu Kelezatan 5 Kuliner Khas Salatiga yang Wajib Dicoba
Rekomendasi kuliner khas Semarang
Bagi yang memiliki hobi berburu makanan lezat, beberapa kuliner khas Semarang ini bisa untuk dicoba.
1. Lumpia
Siapa sih yang tidak tahu camilan satu ini? Lumpia sendiri merupakan kuliner khas Semarang yang berasal dari akulturasi budaya Tiongkok. Dulu ada seorang Tionghoa yang menetap di Semarang yang menjajal untuk membuat Lun Pia dengan rasa lokal. Lumpia Semarang aslinya memiliki isian berupa rebung, namun kini berbagai modifikasi dilakukan seperti menambahkan isian daging ayam atau daging udang.
Baca Juga: 4 Wisata Kuliner Mojokerto yang Unik dan Tidak Boleh Dilewatkan
2. Soto Semarang
Selanjutnya ada Soto Semarang yang memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung, dan memiliki cita rasa yang segar di tenggorokan. Semangkuk Soto Semarang terdiri dari bihun, irisan daging ayam, bawang merah goreng, tomat, serta tauge. Biasanya untuk menikmati soto ini, terdapat aneka menu pendamping sate seperti sate telur puyuh, sate kerang, dan sate usus. Tidak ketinggalan juga dengan aneka gorengan seperti tahu dan mendoan.
3. Tahu Gimbal
Kuliner yang satu ini dinamai dengan tahu gimbal karena berasal dari tambahan adonan tepung serta udang yang terlihat bertumpuk, mirip dengan bakwan udang. Sepiring tahu gimbal berisi tahu, gimbal, potongan lontong, kol, tauge serta disiram dengan bumbu kacang dan petis. Kuliner khas Semarang yang mengenyangkan ini biasanya dinikmati juga dengan renyahnya kerupuk udang.
Tahu gimbal memang agak mirip dengan kuliner ketoprak yang berasal dari Jakarta. Namun, bedanya kuliner khas Semarang ini menggunakan siraman bumbu kacang. Rasanya sangat gurih dan rasa dari bumbu kacang yang ditumbuk kasar sangat terasa, sehingga banyak wisatawan yang berburu kuliner ini saat bertandang ke Semarang.
Baca Juga: Berburu 5 Kuliner Hidden Gem di Yogyakarta, Tersembunyi dan Cocok Dikunjungi Saat Berlibur
4. Tahu Petis
Dari namanya saja sudah terlihat jika kuliner yang satu ini berbahan dasar tahu dan diberi isian petis. Tekstur tahunya terbilang cukup padat, sehingga cukup mengenyangkan. Sedangkan sambal petisnya memiliki cita rasa manis, asin, dan pedas berpadu menjadi satu. Bagi yang suka makanan pedas, biasanya Tahu Petis ini akan ditambah dengan cabai rawit segar agar rasanya semakin lezat.
5. Babat Gongso
Babat Gongso menjadi salah satu kuliner legendaris dan sudah terkenal sejak lama, pastinya wajib dicicipi saat berkunjung ke Kota Semarang. Kuliner ini memakai bahan baku babat yang ditumis menggunakan bumbu gongso. Kata gongso sendiri memiliki arti tumis, yang mana hasil dari masakan ini dihidangkan tanpa kuah.
Babat yang digunakan adalah babat yang masih segar, kemudian dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu. Rasanya pedas dan manis, yang sudah pasti akan memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Seblak Populer di Bandung, Ada yang Sampai Jualan Tersembunyi di dalam Gang
6. Bandeng Presto
Semarang memang dikenal memiliki pesisir pantai, sehingga banyak kuliner khas Semarang yang memanfaatkan ikan sebagai bahan baku utamanya, salah satunya adalah bandeng presto. Bandeng presto merupakan kuliner yang berasal dari ikan bandeng dan dimasak dimasak dengan cara dipresto untuk menghilangkan duri atau melunakkan duri ikan tersebut.
Presto sendiri teknik memasak menggunakan tekanan tinggi dari uap air. Sebelum dimasak, ikan bandeng harus dibumbui dahulu dengan bawang putih, garam, serta kunyit yang telah dihaluskan sebelumnya. Rasanya yang nikmat membuat olahan ikan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal.
7. Mie Kopyok
Menyantap kuliner mie kopyok sangat pas saat cuaca sedang dingin. Kuliner ini berbahan dasar mie dan dilengkapi dengan tetelan daging, tahu, serta kerupuk gendar yang terbuat dari adonan nasi. Selain itu, mie kopyok dapat ditambahkan dengan potongan lontong dan tahu pong agar semakin mengenyangkan.
Itulah beberapa kuliner khas Semarang yang bisa dicoba saat berdatandang ke kota yang dijuluki sebagai Kota Lumpia ini. Semoga bermanfaat!***
