Network
MALANG TERKINI – Sering sekali orang bertanya-tanya, kenapa saya yang jarang makan makanan yang dibakar bisa terkena penyakit kanker dan penyakit hati?
Perlu diketahui, penyebab utama kanker tidak hanya berasal dari makanan asin, bakar-bakaran, dan olahan yang berbahaya lainnya.
Ada satu penyebab kanker yang berasal dari bahan alami yang diam-diam masuk ke dalam tubuh tanpa kita sadari. Apakah itu?
Baca Juga: 3 Masalah Pencernaan yang Sering Terjadi pada Tubuh, Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya
Aflatoksin merupakan senyawa toksik yang dihasilkan oleh Aspergillus sp. Metabolit sekunder yang dihasilkan oleh jamur. Aspergillus flavus dikenal sebagai penghasil utama Aflatoksin.
Jamur penyebab kanker
Jamur ini mempengaruhi banyak produk pertanian, terutama kacang-kacangan dan biji-bijian seperti jagung, beras, gandum, dan sorgum. Menelan produk pertanian yang mengandung aflatoksin dapat membahayakan kesehatan manusia dan hewan.
Selain produk pertanian, beberapa penelitian menemukan bahwa susu sapi mengandung aflatoksin. Karena ternak memakan pakan yang mengandung aflatoksin. Paparan aflatoksin yang terakumulasi dalam tubuh manusia dan hewan dapat menimbulkan efek hepatotoksik (kerusakan hati), hepatokarsinogenik (kanker hati), mutagenik, teratogenik dan imunosupresif, yaitu melemahnya pertahanan tubuh.
Aflatoksin dapat meningkatkan risiko kanker dan menghambat pertumbuhan pada anak. Selain itu, ibu hamil yang terpapar aflatoksin bisa menghambat pertumbuhan janin.
Baca Juga: Kasus Diabetes Melitus pada Anak Meningkat, Ini Penyebab dan Cara Pencegahannya
