MALANG TERKINI - Siapa yang tidak mengenal donat? Ya kudapan yang satu ini memang menjadi salah kudapan favorit di seluruh dunia. Di Indonesia donat kentang menjadi salah satu olahan favorit yang bisa dinikmati pada sore atau pagi hari.
Terkesan ribet, ternyata resep donat kentang sangat mudah dibuat loh.
Camilan donat memang menjadi favorit di semua kalangan, tidak hanya anak-anak, bahkan orang dewasa pun sangat menyukainya.
Baca Juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis Bawang, Tahun Baru 2021 di Rumah Tetap Meriah
Donat kentang memang lebih banyak peminatnya daripada donat biasa, hal ini dikarenakan teksturnya yang lebih empuk dan lezat.
Nah, berikut ini Malang Terkini berikan resep mudah membuat donat kentang anti gagal:
Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu serba guna
- 40 gram gula pasir (3 sdm)
- 100 gram kentang kukus dihaluskan
- 1sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 40 gram mentega suhu ruang
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdt ragi instant
- 1 sdt gula pasir
- 75 ml air hangat
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimchi atau Kimchi Bokkeumbap, Rasanya Korea Banget!
Cara membuat
1. Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai ada gelembung-gelembung.
2. Siapkan wadah untuk memasukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Sambil mengaduknya secara pelan tuangkan bahan biang yang sudah dibuat. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam.
3. Saat sudah kalis, bulatkan di wadah dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang dua kali lipat dari ukuran sebelumnya. Bisa dikira-kira sekitar 20 menit.
4. Setelah sudah mengembang, tekan dan kempeskan adonan donat bulat. Anda bisa pindahkan adonan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat. Agar tidak lengket, jangan lupa tangan dibalur tepung terigu dahulu. Kemudian pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 8 bagian.
5. Bentuk menjadi bulatan seperti donat, untuk cara membentuknya Anda bisa berkreasi menggunakan tangan. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya agar bentuk tidak berubah saat akan digoreng.
6. Pindahkan ke dalam wadah tutup pakai kain lembab. Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi. Lubangi bagian tengah dengan alat pelubang donat. Bisa menggunakan yang lubangnya besar.
7. Setelah sudah selesai proses bentukan donat. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Saat menggoreng, jika bagian bawah sudah kecoklatan boleh dibalik ya. Sekali balik saja dan tunggu hingga matang.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta, Kuah Segar Cocok untuk Makan Siang
Setelah matang Anda bisa mengkreasikan dengan memberi toping sesuai selera Anda. Nah itulah resep donat kentang anti gagal. Selamat mencoba.***