MALANG TERKINI – Berikut resep opor ayam Padang yang sederhana dan enak, cocok disajikan sebagai menu lebaran Idul Fitri 2022.
Salah satu masakan legend yang wajib ada saat lebaran Idul Fitri adalah opor ayam. Salah satu yang paling digandrungi adalah resep opor ayam Padang.
Pasalnya, resep opor ayam Padang memiliki ciri khas tersendiri. Selain enak, bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Mudah dan Enak, Menu Khas Hari Raya Idul Fitri
Berikut adalah resep opor ayam Padang yang sederhana dan enak telah Malang Terkini rangkum dari berbagai sumber:
Bahan-bahan Opor Ayam Padang:
- Bahan Pokok:
1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong, Santan kental 400 cc, Santan cair 900 cc.
- Bumbu-bumbu:
1 buah Jeruk nipis, Daun salam (3 lembar), Serai memarkan (2 batang), Lengkuas, digeprek (3 cm), Bahan opor ayam padang yang dihaluskan.
Bawang merah (10), Bawang putih (5), Ketumbar (1/2 sdt), Jinten (1/2 sdt), Kemiri (4 butir), Kunyit (4 cm), Kencur (1 cm), Jahe (3 cm), Cabai merah (2 biji)
- Bahan Pelengkap:
Garam secukupnya, penyedap rasa, Bawang goreng sesuai selera.
Baca Juga: 15 Rekomendasi Nama Anak Laki-laki Islam yang Lahir di Bulan Ramadhan dan Syawal Beserta Artinya
Cara Mengolah:
- Potong ayam yang sudah Anda siapkan, adapun ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, namun lebih baik potong sedang saja agar matang merata.
- Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong tersebut dengan perasan air jeruk nipis, agar bau amisnya hilang.
- Campur, kemudian haluskan Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Jinten, Kemiri, Kunyit, Kencur, Jahe dan Cabai merah.
- Setelah dihaluskan, tumis bumbu halus tersebut dengan daun salam, sereh, lengkuas sampai aromanya keluar. Pastikan bahan tersebut benar-benar harum agar rasanya tidak langu.
Baca Juga: Ustadz Adi Hidayat Sebut Hewan Buas Ini Jelmaan Jin Muslim! Jangan Bunuh Jika Masuk Rumah
- Setelah menghaluskan dan menumis bumbu-bumbu, masukkan santan cair dan ayam, masaklah hingga setengah matang.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, jika sudah pas, tambahkan santan kental yang tadi sudah disediakan.
- Jika semua step sudah dikerjakan, tunggu sampai ayam benar-benar matang. Setelah itu matang, sajikan dengan tambahan bawang goreng.
Jika merasa ada yang kurang, resep opor ayam Padang tersebut bisa Anda modifikasi sendiri sesuai selera agar lebih enak saat disajikan sebagai menu lebaran Hari Raya Idul Fitri 2022.
Itulah resep opor ayam Padang sederhana dan enak yang bisa jadi pilihan menu saat lebaran Hari Raya Idul Fitri 2022. Selamat mencoba.***