MALANG TERKINI – Terdapat 18 daftar makanan dan minuman tradisional Bandung rekomendasi dari Tasteatlas Awards 2021.
Dilansir melalui akun Instagram Pesona Indoneisa yang diunggah pada tanggal 25 Mei 2022, Kota Bandung berhasil masuk menjadi makanan lokal tradisional terbaik versi Tasteatlas Awards 2021.
Kabar baik tersebut tentunya menjadi semangat positif bagi warga Indonesia terutama bagi warga Bandung pasca pandemi Covid 19 yang berlangsung selama 2 tahun lebih.
Baca Juga: Bandung Masuk Kota dengan Makanan Tradisional Terbaik Versi Tasteatlas Awards 2021
Dengan adanya kabar baik tersebut diharapkan dapat memicu pertumbuhan ekonomi pariwisata di Bandung serta menciptakan lapangan kerja lebih banyak.
Harapan baik tersebut disampaikan oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno.
"Semoga dengan masuknya Bandung di daftar kota dengan kuliner terbaik di Asia bisa meningkatkan jumlah wisatawan, baik domestik maupun mancanegara untuk datang ke Bandung dan mencicipi langsung kuliner terbaiknya. Dengan begitu kita akan mendorong kebangkitan ekonomi dan peluang usaha serta lapangan kerja terbuka seluas-luasnya," tuturnya.
16 jenis makanan dan 2 jenis minuman tradisional terbaik versi Tasteatlas Awards 2021 yang mendapatkan peringkat terbaik adalah Batagor dan Mie Kocok.
Tak menutup kemungkinan Siomay, Cilok, Bandrek masuk ke dalam daftar makanan dan minuman tradisional terbaik versi Tasteatlas Awards 2021.
Baca Juga: Seekor Gajah Sumatera yang Hamil Ditemukan Mati di Jalan, Belum Diketahui Penyebabnya
Berikut ini adalah 16 jenis makanan tradisional terbaik di Bandung versi Tasteatlas Awards 2021:
1. Batagor
2. Mie Kocok
3. Kupat Tahu
4. Soto Bandung
5. Cireng
6. Nasi Kuning
7. Serabi
8. Siomay
9. Cilok
Baca Juga: Cara Mabar di Sakura School Simulator, Cari Tahu di Sini Dijamin Seru
10. Perkedel
11. Bakwan
12. Bakso
13. Bakso Goreng
14. Karedok
15. Lemper
16. Keripik Pedas Maicih
Sementara berikut ini adalah 2 jenis minuman tradisional terbaik di Bandung versi Tasteatlas Awards 2021 beserta komposisinya:
1. Bajigur
Minuman ini cocok dihidangkan saat hujan turun atau saat berada di dataran tinggi yang sejuk. Bajigur merupakan minuman tradisional khas Sunda yang memiliki cita rasa hangat dan manis.
Komposisi dalam pembuatan minuman ini adalah jahe, gula aren, dan santan. Bajigur biasanya dihidangkan bersama dengan jajanan tradisional seperti pisang kukus, kacang rebus atau ubi rebus.
Baca Juga: Dokter Ema Surya Pertiwi Jelaskan 6 Makanan yang Bermanfaat untuk Memperbaiki Fungsi Ginjal
2. Bandrek
Hampir serupa dengan Bajigur, Bandrek biasanya disuguhkan saat menikmati dinginnya cuaca di dataran tinggi atau saat hujan turun.
Perbedaannya Bandrek tidak menggunakan bahan santan. Sementara jahe, gula merah atau gula aren masih menjadi bahan utama dalam membuat minuman Bandrek.
Komposisi pembuatan Bandrek antara lain sari jahe (jahe), gula merah (gula aren) dan kayu manis (kayu manis) dengan pilihan adas bintang, cengkeh, dan biji ketumbar.
Penambahan bahan lain ke dalam pembuatan minuman Bandrek seperti susu kental manis, potongan daging kelapa muda atau buah durian juga bisa ditambahkan sesuai selera.
Tak ada salahnya jika kamu berkunjung ke Bandung menyicipi 16 jenis makanan dan minuman tradisional terbaik versi Tasteatlas Awards 2021.***