MALANG TERKINI - Slurppp, menyeruput kaldu bening sop tulang sapi yang gurihnya bikin nagih di momen Idul Adha bulan ini bakal menjadi salah satu momen terindah di kalangan penggemar olahan daging sapi. Apalagi jika dinikmati bersama keluarga saat hawa sedang dingin-dinginnya.
Benar-benar maknyus, sop tulang sapi memang ampuh menciptakan kehangatan yang susah dijelaskan!
Dan bahkan lihai mengundang jiwa-jiwa yang mudah tertantang. Bagaimana tidak, tekstur agak alot yang dikombinasikan dengan daging super empuk yang masih menempel menantang siapa saja untuk mengerokotinya sampai habis.
Baca Juga: Cara Memasak Sop Iga Sapi Empuk dan Gurih Spesial Idul Adha, Siapkan Bumbu dengan Resep Ini
Sangat gurih, enak dan mengundang selera, apalagi jika pemasak memasak masakan ini dengan resep yang tepat dan mampu menghilangkan bau amis dagingnya.
Penasaran bagaimana cara membuat sop tulang sapi empuk dengan resep yang tepat?
Coba pakai resep yang ada di sini. Selain resepnya praktis, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan di pasaran.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Daging Sapi Ekonomis, Persiapan Hidangan untuk Hari Raya Idul Adha 2022
Dilansir dari kanal YouTube Dapoer Raudha, inilah resepnya.
Bahan:
- Tulang sapi 6 potong
- Wortel 1 batang
- Daun bawang 3 batang
Baca Juga: Rekomendasi Olahan Daging Kurban: Resep Rendang Khas Padang
Bumbu Halus
- Kemiri 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Lengkuas 2 ruas jari
- Jahe 2 ruas jari
- Bawang merah 3 siung
- Garam 1 sdt
- Lada 1/2 sdt
- Bumbu Sop Instan 2 bungkus
Baca Juga: Update! Kronologi Polisi Tembak Polisi di Duren Tiga, Brigadir J Tewas Setelah Baku Tembak
Cara membuat:
- Rebus tulang selama lima menit dalam kondisi tertutup
- Buang lemak-lemak dalam kaldu
- Diamkan selama 30 menit dalam kondisi tertutup
- Rebus kembali selama lima 8 menit
- Goreng irisan daun bawang dan bawang merah dan angkat saat sudah berwarna cokelat keemasan
- Lalu tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan serta masukan jahe dan lengkuas yang sudah digeprek sampai wangi
- Tambahkan air
- Masukkan irisan wortel, bumbu sop, sedikit cengkeh, garam, lada daging dan kaldunya
- Masak sampai wortel empuk.***