MALANG TERKINI - Kopi adalah minuman favorit kebanyakan orang. Minuman ini biasanya jadi menu favorit di Angkringan. Namun, banyak juga yang tidak bisa menikmatinya lantaran dinilai tidak ramah untuk lambung.
Hal ini seakan ditepis oleh Dadang, pedagang makanan dan minuman asal Surabaya. Ia memberikan resep kopi ala angkringan yang ternyata ramah di lambung.
Resep kopi ala angkringan yang ramah lambung ini, Dadang bagikan di akun twitter pribadinya, @linthingdhewek.
Baca Juga: Bahaya Minum Kopi Berlebihan Setiap Hari, Apa Saja Dampak Negatifnya?
Ia mengungkapkan, resep kopi tersebut ia dapat setelah sempat menderita sakit lambung yang cukup lama.
Sebagai penikmat kopi, ia menemukan bahwa resep kopi ala angkringan ini, membawa kesembuhan bagi lambungnya.
Ia menyatakan, sebelum menemukan resep kopi ini, dirinya meminum obat maag nyaris setiap hari.
Kemudian, Dadang bereksperimen untuk menemukan ramuan atau resep kopi yang ramah untuk lambung.
Baca Juga: Erina Gudono Ungkap Sikap Calon Suami yang Perhatian dan Detail, Warganet: Mas Kaesang Cuek
Hal ini ia lakukan agar tetap bisa menikmati kopi dengan leluasa tanpa rasa sakit yang menyiksa.
Setelah menemukan resep kopi ramah untuk lambung tersebut, Dadang mempraktekkan ramuan tersebut dalam berdagang minuman kopi dan teh.
Ternyata, kunci membuat kopi yang ramah untuk lambung adalah tepung beras.
Tepung beras ini ia buat sendiri dari beras yang disangrai pada gerabah tanah liat.
Beras itu disangrai sampai berbau harum. Setelah ditiriskan, tumbuk hingga halus.
Untuk komposisinya, cukup ambil sepucuk sendok teh untuk satu gelas kopi.
Baca Juga: Bahan-Bahan Pembuatan Es Kopi Kekinian, Wajib Tahu!
Kopi Ala Angkringan
Selain ramah untuk lambung, Dadang juga menyatakan bahwa resep dengan tepung beras membuat rasa kopi jadi lebih segar di mulut dan tenggorokan.
Rasa kopi dengan tepung beras mengingatkan seduhan ala angkringan. Ia menjelaskan, agar mirip ala angkringan, tepung beras tersebut dipanaskan dengan air mendidih.
Setelah dingin, rebusan tepung beras diberikan air panas bersamaan dengan kopi atau teh.
Cukup aduk tiga kali dengan air panas. Apabila ingin ditambahkan gula, tunggu selama 30 detik setelah menghentikan adukan, baru pemanis bisa ditambahkan.
Dari sini, Dadang memberikan informasi bahwa, pemberian tepung beras bertujuan untuk memberikan rasa kopi yang lebih segar. Selain itu, minuman ini jadi lebih ramah untuk penderita sakit lambung.***