MALANG TERKINI – Bingung mencari hadiah terbaik untuk Bunda tercinta di Hari Ibu yang akan diperingati pada 22 Desember 2022 mendatang?
Tak perlu galau dan usah sampai mengosongkan isi dompet. Kenapa tidak berikan kado berupa kue buatan sendiri saja?
Dengan resep cupcake strawberry di bawah ini, ibu pasti akan merasa tersentuh dengan kado yang kamu berikan ketika Hari Ibu.
Cara membuatnya sangat mudah dan tampilan cupcake strawberry yang imut serta menggemaskan bakalan bikin beliau terkesan.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju: Sajian yang Lembut dan Lumer, Cocok untuk Perayaan Natal
Serunya lagi, kamu bisa mengkreasikan kue lucu dan cantik ini dengan bahan dan juga warna apa pun, seperti pink, coklat atau lainnya.
Tapi jika ingin memberikan yang spesial, kamu bisa membuat cupcake strawberry degan topping krim warna kesukaan ibu tercinta dan hiasan buah strawberry segar.
Untuk menambah tampilan lebih menarik, pilih wadah cupcake dengan warna senada dengan krim topping cupcake strawberry yang kamu buat.
Yuk, langsung siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah membuat cupcake strawberry untuk kado istimewa di Hari Ibu:
Baca Juga: Resep Nastar Gulung, Kue Kering Khas Lebaran yang Cocok jadi Sajian Natal
Resep Cupcake Strawberry
Bahan-Bahan Cupcake:
- 175 gram tepung terigu self-raising
- 2 butir telur
- 115 gram mentega, lelehkan dan dinginkan sejenak
- 115 gram gula kastor
- 100 gram greek yogurt
- 100 gram strawberry segar, cuci bersih dan cincang halus
Baca Juga: Resep Ginger Cookies, Kue Jahe yang Bikin Suasana Natal Makin Hangat
Bahan-Bahan Topping:
- 300 gram icing sugar, ayak
- 150 gram mentega, lelehkan
- 2 sdm susu
- 1 sdt ekstrak vanila
- 6 buah strawberry, cuci bersih dan belah dua
- Pewarna makanan sesuai selera secukupnya
Cara Membuat Cupcake Strawberry:
Baca Juga: Resep Smoothies Mangga Yogurt, Minuman Sehat untuk Segarkan Siang yang Panas
1. Pertama-tama, panaska oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
2. Sementara itu, siapkan loyang cupcake dan lapisi dengan cetakan cupcake.
3. Masukkan tepung dan gula di dalam wadah. Aduk sampai rata dan sisihkan.
4. Di wadah terpisah, kocok telur, yogurt dan mentega cair.
Baca Juga: Resep Mochi Anti Ribet Anti Gagal, Cocok untuk Ide Jualan
5. Jangan lupa masukkan buah strawberry segar yang telah dicincang.
6. Perlahan-lahan tuang campuran telur, yogurt, mentega cair dan srawberry cincang ke dalam campuran tepung dan gula sedikit demi sedikit sembari diaduk menjadi adonan yang kalis.
7. Tuang adonan cupcake ke wadah yang telah disiapkan sampai ¾ penuh.
8. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau sampai matang.
Baca Juga: Resep Churros Cokelat Saus Karamel Anti Gagal Ala Chef Devina Hermawan
9. Sambil menunggu cupcake matang, kamu bisa membuat topping.
10. Kocok gula dan mentega dengan mixer kecepatan tinggi sampai berwarna pucat.
11. Tambahkan susu, ekstrak vanila dan pewarna makanan secukupnya. Kocok kembali sampai tercampur.
12. Masukkan krim ke pipping bag yang telah diberi spuit bintang.
Baca Juga: Resep Tteokbokki Jajanan Korea dari Tepung Beras Lengkap dengan Saus Gochujang
13. Keluarkan cupcake yang telah matang dan biarkan dingin.
14. Hias permukaan cupcake dengan krim dan di bagian atas krim letakkan strawberry.
Itulah resep cupcake strawberry yang imut dan cantik untuk kado spesial di Hari Ibu. Selamat mencoba sendiri, ya!***