MALANG TERKINI - Belum selesai perdebatan mengenai bubur diaduk vs bubur tidak diaduk, kini netizen kembali terpecah ke dalam kubu soto pakai kecap vs soto tanpa kecap.
Jagat Twitter sedang ramai membicarakan tentang preferensi menyantap makanan berkuah satu ini. Bahkan, sampai muncul tagar #Soto dalam trending Twitter.
Berdasarkan pantauan, munculnya tagar ini adalah hasil dari cuitan Kunto Aji Wibisono, salah seorang musisi di Indonesia.
Melalui akun Twitter pribadinya di @KuntoAjiW, ia menuliskan “Soto jangan dikasi kecap ya, pelanggaran HAM.”
Baca Juga: Soto Harga Seribu Viral di Madiun, ‘Penolong’ Kantong Kosong Saat Pandemi
Atas cuitan tersebut, banyak netizen yang kemudian beramai-ramai menyatakan kesukan mereka saat menyantap soto.
Namun, terlepas dari perbedaan pendapat terkait bagaimana sebaiknya makanan ini dikonsumsi, sebenarnya ada berbagai macam soto di Indonesia yang memiliki cita rasanya masing-masing.
Berikut adalah lima jenis soto yang patut dicoba dan rasanya dijamin bikin ngiler karena aroma yang begitu menggugah:
1. Soto Lamongan
Baca Juga: Resep Soto Praktis untuk Mahasiswa yang Rindu Masakan Emak
Seperti namanya, soto ini adalah soto yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Soto ini memiliki cita rasa yang gurih dengan warna kuah kuning.
Isiannya bisa berupa mi bihun, irisan kol, tomat, daun bawang, dan juga suwiran daging serta telur ayam. Namun, yang menjadi ciri khas Soto Lamongan ini adalah pelengkap serbuk koya.
Serbuk koya sendiri terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan bersama dengan udang kering. Serbuk tersebut lantas dibubuhkan di atas kuah soto.
2. Soto Banjar
Baca Juga: Resep Soto Bandung Lobak Segar Daging Sapi yang Enak dan Lezat, Lengkap dengan Cara Masaknya
Soto Banjar berasal dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Isian dari Soto Banjar ini bisa beraneka macam, mulai dari mi bihun, telur rebus, ayam kampung, dan juga taburan bawang goreng serta daun seledri di atasnya.
Yang unik, Soto Banjar ini biasanya disajikan bersama dengan perkedel kentang dan ketupat.
3. Soto Betawi
Soto Betawi adalah soto khas dari Jakarta. Isiannya berupa daging dan juga jeroan sapi.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta, Kuah Segar Cocok untuk Makan Siang
Selain jeroan, terkadang soto ini juga menggunakan organ sapi lainnya, seperti mata dan juga hati.
Salah satu yang menjadikan soto ini memiliki ciri khas adalah kuahnya yang putih dan kental karena terbuat dari santan kelapa maupun susu.
4. Soto Madura
Soto Madura berasal dari Madura, Jawa Timur. Sama seperti Soto Betawi, isian dari Soto Madura ini adalah daging sapi yang dilengkapi dengan telur rebus, kentang goreng, dan tauge.
Baca Juga: Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung Kuah Kental Yang Wajib Kamu Coba
Kuah dari soto ini terlihat bening, namun jangan salah persepsi. Meskipun terlihat bening, tetapi rasa kuah Soto Madura begitu gurih dan kuat.
5. Soto Semarang
Seperti namanya, soto ini berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Isian dari soto ini adalah suwiran daging ayam, tauge, telur rebus, dan juga taburan daun bawang.
Umumnya, Soto Semarang disajikan menggunakan mangkuk porselen berukuran kecil. Kuah dari soto ini merupakan jenis kuah bening yang rasanya ringan.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa yang Cocok Dinikmati Sewaktu Hujan
Oleh sebab itu, Soto Semarang cocok dinikmati kapan saja karena tidak akan meninggalkan rasa berat di lidah.
Itu dia lima jenis soto yang ada di Indonesia. Terlepas dari perdebatan ditambahkan kecap atau tidak, namun setiap jenis soto yang ada di Indonesia sudah memiliki cita rasanya sendiri-sendiri.
Dari kelima jenis soto khas Nusantara, mana yang paling sesuai dengan selera Anda, nih?***