MALANG TERKINI - Resep ayam bakar spesial memang jadi andalan keluarga, apalagi olahan daging ini biasanya disukai oleh anak-anak balita sampai remaja.
Artikel ini akan menyajikan resep ayam bakar spesial khas nusantara, dijamin anti gagal, mudah, dan rasanya enak maksimal.
Selain menjadi menu andalan untuk keluarga, resep ayam bakar khas nusantara ini bisa dijadikan ide bisnis kuliner yang menjanjikan karena penggemarnya yang beragam dari anak-anak sampai dewasa.
Resep Ayam Bakar Spesial Khas Nusantara, Anti Gagal dan Rasanya Enak Maksimal
1. Resep Ayam Bakar Spesial Khas Nusantara
Bahan Utama:
1. 1/2 kilogram ayam bagian paha atau dada
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 jeruk nipis
4. 1 sdm gula jawa
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Enak dan Mudah dibuat
Bumbu Utuh:
1. 5 daun jeruk
2. 2 daun salam
3. 1 batang serai
4. garam secukupnya
4. 1 ruas lengkuas
Bumbu Halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
5. 2 biji asam jawa
6. 3 butir kemiri
Cara Masak:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk sesuai selera.
2. Semua bumbu halus ditumis bersama bumbu utuh sampai wangi.
3. Masukkan air 250 ml bersama ayam dalam bumbu sampai tenggelam. Ungkep dan tutup selama kurang lebih 30 menit.
4. Cek rasa pada menit ke-15.
5. Jika bumbu dan air sudah meresap ke ayam, matikan kompor.
6. Letakkan ayam ke pemanggangan atau teflon, oleskan kembali ayam dengan bumbu.
7. Angkat ayam apabila sudah mulai renyah dan cokelat.
2. Resep Ayam Bakar Spesial Rica-Rica
Bahan Utama:
1. 1/2 kilogram ayam bagian paha atau dada
2. 250 ml santan (sesuai selera)
3. 1 jeruk nipis
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Teflon, Bumbu Meresap Sampai Dalam ala Chef Devina Hermawan
Bumbu Utuh:
1. 4 daun jeruk
2. 2 daun salam
3. 2 batang serai
4. 1 ruas lengkuas
Bumbu Halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 2 biji asam jawa
5. 3 butir kemiri
6. 10 buah cabai rawit
7. 5 buah cabai merah
8. garam dan gula sesuai selera
Cara Masak:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk selama 15 menit.
2. Semua bumbu halus ditumis bersama bumbu utuh sampai wangi dan matang.
3. Masukkan air 250 ml santan bersama ayam dalam bumbu sampai tenggelam. Ungkep dan tutup selama kurang lebih 30 menit.
4. Cek rasa pada menit ke-15.
5. Jika bumbu dan air sudah meresap ke ayam, matikan kompor.
6. Taruh daging ayam ke pemanggangan atau teflon, oleskan kembali ayam dengan bumbu.
7. Angkat ayam apabila sudah mulai renyah dan cokelat.
Sekian resep ayam bakar spesial khas nusantara yang anti gagal, mudah, dan rasanya enak maksimal.***