MALANG TERKINI - Jenis sambal geprek tentunya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Ramainya tren ayam geprek di Tanah Air membuat sambal ini dikenal dan menjadi hidangan yang disukai oleh pecinta kuliner pedas.
Dapat dilihat dari semakin banyaknya tempat makan yang menyajikan hidangan ayam geprek sambal. Karena yang membuat menu ini begitu digemari tentu saja sambal geprek-nya.
Selain rasanya yang amat pedas dan mudah dibuat, sambal ini menjadi lebih nikmat ketika dihidangkan bersama dengan gorengan contohnya ayam goreng pada menu ayam geprek atau tempe, tahu hingga telur dan makanan lainnya, seperti mie.
Yang paling penting, cara membuat sambal geprek sangatlah mudah. Siapa pun bisa membuatnya di rumah sehingga tidak perlu keluar rumah untuk bisa menikmati sambal geprek ini. Dengan membuat sendiri, Anda bisa menyesuaikan dengan level pedas favorit.
Baca Juga: Resep Chicken Karaage Krispi di Luar Lembut di Dalam, Ayo Coba!
Ada satu hal yang harus diperhatikan ketika akan membuat sambal geprek agar awet alias lebih tahan lama dari sambal biasanya, sehingga bisa dijadikan sebagai peluang usaha bagi kalian yang ingin mencoba usaha produk kuliner yang mudah dan praktis untuk dilakukan.
Cara membuat sambal geprek yang awet dan tahan lama
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak langkah berikut ini
Bahan-bahan sambal geprek:
2 ons cabe rawit merah
2,5 ons cabe keriting merah
1 ons bawang putih
2,5 ons bawang merah
2 bungkus terasi sachet
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Baca Juga: Jajanan Anak SD yang Tetap Eksis Sampai Sekarang, Mana Favoritmu?
Cara membuat sambal geprek
1. Ulek kasar cabe rawit merah dan cabe keriting merah.
2. Haluskan bawang putih dan terasi yang telah dibakar sebelumnya.
3. Selanjutnya potong tipis bawang merah.
4. Panaskan minyak dengan api besar dan stabil.
Baca Juga: Resep Kue Lato-Lato yang Lagi Viral, Cocok Jadi Ide untuk Jualan!
5. Masukkan potongan bawang merah kemudian tumis hingga warna berubah kecoklatan.
6. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis. Jika sudah tercium aromanya masukkan cabe dan terasi yang telah dihaluskan dan tambahkan garam secukupnya.
7. Apabila cabe belum terendam minyak seluruhnya maka bisa ditambahkan sedikit minyak hingga cabenya terendam minyak.
8. Tumis bersamaan hingga sambal matang (kematangan bisa dilihat ketika minyak naik dan sambalnya mengendap dibawah).
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Anti Ribet, Cocok untuk Anak Kost
9. Dan sambal geprek pun siap disajikan.
Sambal geprek akan lebih tahan lama karena ditumis. Seperti itulah cara membuat sambal ayam geprek yang praktis dan mudah. Selamat mencoba.***