Network
MALANG TERKINI – Chicken karaage merupakan ayam yang dibumbui serta digoreng hingga renyah.
Biasanya chicken karaage terdapat di restoran Jepang, dapat disajikan sebagai lauk atau hanya sekedar camilan.
Chicken karaage menjadi salah satu masakan yang cukup populer di Jepang. Makanan ini juga dikenal dengan sebutan Japanese chicken.
Sebenarnya, karaage adalah istilah yang digunakan untuk menyebut teknik memasak di Jepang. Teknik ini mirip deep frying, yakni daging yang direndam dalam minyak panas yang banyak.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Anti Ribet, Cocok untuk Anak Kost
Dalam pembuatannya, daging ayam yang sudah dipotong kecil dimarinasi, kemudian dibalur dengan tepung. Bagian ayam yang digunakan untuk chicken karaage adalah bagian paha.
Penggunaan bagian paha ini dikarenakan dagingnya lebih lembut, walau digoreng sampai krispi luarnya. Jika kamu ingin membuatnya, berikut ini resep chicken karaage dari akun YouTube Ade Koerniawan.
Bahan-bahan:
