Network
MALANG TERKINI- Subway merupakan outlet makanan asal Korea yang beberapa saat yang lalu membuka cabang pertamanya di Indonesia.
Subway memiliki daya tarik yang tinggi khususnya bagi pecinta drama Korea.
Pelanggan pun rela antri demi mencicipi Subway Baguette sebagai menu andalan outlet tersebut.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Teflon, Bumbu Meresap Sampai Dalam ala Chef Devina Hermawan
Namun bagi Anda yang tidak sabar antri demi menikmati roti khas Subway, simak resep yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan di kanal YouTubenya 14 Januari 2022 lalu.
Bahan A:
8 gr ragi instan
30 gr gula pasir
300 gr air es
250 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang
Bahan B:
50 gr mentega
8 gr garam
Baca Juga: Sebelum Gempa di Banten, Hiu Paus Muncul Mendekat ke Bibir Pantai Citepus
Topping (opsional):
Parmesan bubuk
Keju parut
Mixed herbs
Cara membuat:
1. Masukkan campuran tepung terigu, gula pasir, dan ragi ke dalam mixer, aduk rata.
2. Masukkan air es secara perlahan, mixer hingga setengah kalis lalu masukkan garam dan mentega, mixer kembali hingga kalis.
3. Tutup dengan plastic warp. Diamkan selama 60-90 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 135 gr atau menjadi 6 pcs lalu bentuk bulat.
5. Pipihkan adonan dengan rolling pin, bentuk adonan menjadi persegi panjang lalu gulung dari atas ke depan, rapatkan ujung adonan.
6. Campurkan parmesan bubuk dan mixed herbs, aduk rata.
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Kriuk, Ide Cemilan Simpel Cocok Buat Camilan Tahun Baru
7. Oles adonan dengan air lalu gulingkan ke dalam campuran mixed herbs. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
8. Tutup dengan plastic warp, istirahatkan selama 60 menit.
9. Setelah mengembang, bentuk sayatan dengan pisau atau silet.
10. Taburkan keju parut lalu panggang dii suhu 175 derajat selama 20 menit.
11. Roti subway siap dihidangkan.
Resep ini untuk enam buah roti Subway.**
