Network
Saat menggunakan minyak goreng baru, jangan menggoreng makanan-makanan basah atau makanan yang cepat mengubah warna minyak, sehingga jika ada sisa minyak masih bisa digunakan untuk menggoreng yang lain.
Baca Juga: Diduga Takut Ditilang Polisi, 2 Orang Pemuda Pura-Pura Jadi Petani
3. Gunakan wajan anti lengket
Menggoreng menggunakan teflon akan sedikit menghemat pemakaian minyak goreng daripada menggunakan alat masak biasa.
4. Daur ulang minyak goreng
Idealnya, minyak goreng bisa dipakai hingga dua kali. Namun jika minyak goreng sudah hitam, ia masih bisa dibeningkan lagi dengan beberapa cara berikut:
- Dinginkan minyak goreng setelah pemakaian
- Saring dengan penyaring halus, misalnya penyaring kopi atau bahkan tisu untuk memisahkan potongan-potongan kecil yang tersisa pada minyak
- Simpan minyak saringan di wadah khusus agar bisa digunakan kembali. Jangan simpan minyak di logam tembaga atau kuningan karena dapat bereaksi saat minyak panas.
- Simpan minyak di tempat sejuk, gelap, dan jauh dari kompor. Panas dan cahaya akan mempercepat oksidasi minyak
