Network
MALANG TERKINI – Seblak merupakan camilan khas yang berasal dari Bandung dan digemari pecinta makanan pedas, khususnya cewek-cewek.
Dalam beberapa tahun terakhir, seblak menjadi menu yang paling diburu oleh anak muda hingga membuat toko-toko yang menjual seblak menjamur di mana-mana.
Kencur merupakan ciri khas utama dari makanan berbahan dasar kerupuk ini. Kencur sekaligus menjadi pembeda seblak dengan cemilan yang lainnya.
Baca Juga: Resep Anak Kost: Brownies Chocolatos Satu Telur, Gampang Banget Anti Gagal
Seblak memiliki banyak macam, di antaranya seblak basah, seblak kering, seblak ceker, seblak instan, dll. Namun, yang menjadi favorit cewek-cewek saat ini adalah seblak yang memiliki rasa pedas dan bikin ketagihan.
Seblak instan banyak dijual di toko-toko online. Tetapi, seblak yang baru dimasak dengan bahan-bahan segar tetap memiliki nilai tambah dibanding seblak instan.
Ternyata, cara memasak seblak gampang banget loh!
Dikutip Malang Terkini dari video yang diunggah di kanal YouTube Jessica Jane pada 23 Juli 2020, berikut adalah resep seblak ala Jessica Jane disertai dengan bahan-bahannya.
Baca Juga: Beredar Surat Undangan Rapat Koordinasi Pemkot Balikpapan Pasca Kecelakaan Maut di Muara Rapak
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
a. 2 genggam kerupuk mentah (rendam di air selama satu hari)
b. 1 butir telur
c. Sawi secukupnya, iris tipis
d. Kol secukupnya, iris tipis
e. 4 siung bawang merah
f. 2 siung bawang putih
g. 2 kemiri
h. Kencur secukupnya
i. Cabai sesuai selera (bisa cabe merah besar, cabe keriting, dan cabe rawit), potong kecil-kecil
Baca Juga: Keutamaan Membaca Surat Al Iklhas, Dapatkan Cintanya Allah
j. Sosis secukupnya, iris tipis
k. Bakso secukupnya
l. Air
m. Garam
n. Gula
o. Bumbu penyedap rasa ayam
p. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Tantangan Willie Salim Makan Satu Pisang Dapat Uang Tunai Rp100 Ribu
Cara memasak seblak:
1. Haluskan cabe, kencur, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan minyak goreng secukupnya menggunakan blender.
2. Masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam panci yang dipanaskan.
3. Tuangkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tumis hingga harum.
4. Masukkan air sesuai selera ke dalam panci.
5. Aduk bumbu dan tunggu hingga mendidih.
6. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam kuah. Saat menuangkan telur harus sambil diaduk kuahnya.
7. Setelah itu masukkan gula, garam, dan penyedap ke dalam kuah.
Baca Juga: Resep Seblak Jeletot Pedas, Dijamin Enak Bikin Ketagihan
8. Lalu masukkan bakso dan sosis ke dalam kuah.
9. Kemudian masukkan kerupuk ke dalam kuah.
10. Aduk sebentar dan tunggu hingga matang.
11. Setelah kuah seblak agak menyusut, tuangkan kol dan sawi.
12. Aduk sampai rata dan tunggu beberapa menit.
13. Seblak siap dihidangkan.
Itulah resep seblak ala Jessica Jane yang bisa dipraktekkan di rumah. Resep seblak ini hanya untuk satu porsi orang dewasa.***
