Network
MALANG TERKINI – Berikut adalah beberapa resep pilihan menu yang khas di masa lebaran Idul Fitri.
Momen lebaran Idul Fitri, biasa dijadikan ajang untuk berkumpul bersama keluarga maupun teman.
Sehingga wajar apabila sang tuan rumah menyediakan beberapa menu makanan untuk para tamunya.
Anda mungkin sudah mulai sibuk untuk memikirkan menu makan saat Hari Raya nanti.
Baca Juga: Doyan Mie Instans? Ini Resep Rahasia dr. Zaidul Akbar, Tetap Sehat Walaupun Konsumsi Tiap Hari
Maka berikut Malang Terkini akan memberikan rekomendasi menu yang khas untuk lebaran Hari Raya Idul Fitri.
1. Lontong Sayur
Bahan Sayur:
2 buah labu siam, potong seperti korek api;
8 buah tahu kulit;
1/4 gram kacang panjang potong 2 cm;
1/4 gram krecek yang sudah direndam;
1 sdm ebi cuci bersih lalu ditumbuk kasar;
4 cm lengkuas geprek;
6 lembar daun salam;
2 sdm gula jawa;
1,5 Liter air putih (sesuai selera);
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa;
1 sdt garam (sesuaikan selera);
1/2 sdt kaldu jamur bila suka;
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
8 buah bawang merah;
5 buah bawang putih;
5 biji cabe besar buang isi;
3 cm kunyit;
4 butir kemiri sangrai
Bahan pelengkap:
Lontong iris bulat; Sambal goreng ati; Sambal matang; Bawang goreng; Kerupuk merah hijau
Cara membuat:
-Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam, lengkuas dan ebi sampai harum,lalu masukan krecek yang sudah direndam air. Tumis sampai harum lalu masukkan air,beri gula jawa dan garam masak sampai krecek empuk dgn api kecil. Masukan tahu kulit masak kembali
-Masukan potongan labu siam dan kacang panjang,masak sampai mendidih, masukan santan kental tes rasa. Masak sampai labu siam dan kacang panjang empuk (jangan over cook)
-Tata lontong di atas piring, sajikan dgn sayur labu siam, telur pindang, sambal goreng hati dan bahan pelengkap lainnya.
Baca Juga: Resep Es Susu Tape Singkong, Cocok untuk Hidangan Buka dan Ide Jual Takjil Saat Puasa Bulan Ramadhan
