Network
Baca Juga: Bacaan Tahiyat Awal dan Tahiyat Akhir
Topping adonan roti boy atau roti o:
5 gr kopi instan yang tidak memiliki ampas
2 sdm air panas
75 gr mentega atau butter
100 gr gula pasir
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ekstrak kopi
Isian:
90 gr mentega asin
Berikut ini langkah membuat roti ala Roti Boy atau Roti O:
1. Untuk membuat biang atau starter adonan, Anda tinggal mencampurkan bahan-bahan tersebut mulai dari memasukkan 200 gr tepung terigu protein tinggi, 3 gr ragi, 45 gr gula, dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata diamkan 2 hingga 3 jam.
2. Untuk adonan kedua, masukkan tepung, susu bubuk, ragi mentega, garam, dan susu cair kemudian aduk hingga rata.
Baca Juga: Khutbah Jumat Singkat Bulan Muharram 1444 H, Tema Amalan Penting di Hari Asyura
3. Campurkan dua adonan tersebut kemudian uleni dengan tangan atau dengan mixer hingga adonan menjadi kalis.
4. Setelah kalis bagi adonan menjadi 70 gr atau sesuai selera dan buat bentuk menjadi bulat dan diamkan selama 15 menit.
5. Pipihkan adonan sedikit mulai dari pinggir bulatan agar ketika memberikan isian tidak meluber, setelah terisi semua bulatkan adonan dan langsung disusun diatas loyang tutup dengan plastik wrap atau dengan kain diamkan 30 menit.
