Network
Bahan yang harus dipersiapkan:
- 250 gram gula merah
- 420 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 4 sdt garam
3 lembar daun pandan
Cara membuat Kue Cucur Gula Merah:
1. Masak gula merah, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam kemudian aduk rata.
3. Tuang air gula ke campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus.
4. Diamkan 2 jam suhu ruang.
5. Tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Kemudian angkat dan dinginkan, Kue Cucur Gula Merah siap disajikan.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Gulung Ala Korea Praktis dan Bergizi, Cocok untuk Sarapan Si Kecil
2. Resep Kue Lapis Legit
Bahan Pertama:
-16 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 200 gram gula halus (aslinya 185 gr)
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok makan emulsifier (aslinya 1 sdm)
- 120 gram tepung terigu kunci
- 50 gram susu bubuk
Bahan Bahan Kedua:
- 175 gram mentega cair (aku ga campur dengan 50 gram margarin)
- 250 gram mentega kocok hingga pucat (saya tambahin 3 sendok makan susu/SKM)
Cara membuat Kue Lapis Legit Enak dan irit telur:
1. Lelehkan mentega, sisihkan
2. Kocok mentega hingga pucat sisihkan
3. Kocok semua bahan hingga mengembang/kental, matikan mixer masukan mentega cair.
4. Masukan mentega kocok dengan cara aduk berbalik arah.
5. Timbang adonan 90 gr, panggang dengan api bawah di loyang 20 x 20 tinggi 7
6. Kukus hingga permukaannya agak coklat. teruskan mekukus dengan api bawah hingga 2 lapis. Selanjutnya gunakan api atas.Tiap 3 lapis taburi keju parut
7. Setelah lapisan paling atas coklat, kukus lagi dengan api bawah sekitar 15-20 menit. Tutup permukaan kue dengan alumunium foil kalau diperlukan.
8. Dinginkan Kue Lapis Legit, dipotong-potong dan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Kering Cookies Chocochips untuk Lebaran 2022
3. Resep Dadar Gulung Ekonomis by Mama Amel
Bahan:
-300 gr tepung terigu protein sedang
-1/2 sdt peres baking powder
-Garam secukupnya
-700 ml air hangat (bukan air panas)
-1 sdm minyak sayur / margarin cair
-Pasta pandan secukupnya
-Margarin secukupnya untuk olesan teplon
