Network
MALANG TERKINI - Tahu tempe adalah salah satu lauk yang digemari orang Indonesia. Dimana pun termpatnya lauk yang satu ini tidak pernah ketinggalan.
Terbuat dari bahan dasar kacang kedelai, tahu tempe bisa diolah dengan bumbu apa saja. Tahu tempe lebih sering dimasak hanya dengan digoreng saja sampai garing.
Tahu tempe juga kerap dimakan sebagai pendamping lalapan, di Indonesia sendiri makan lalapan menjadi suatu tradisi yang tidak bisa lepas.
Baca Juga: Resep Tahu Bulat Dadakan: Enak, Murah dan Praktis
Selain digoreng tempe tahu juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis olahan. Seperti tempe tahu bacem yang biasa ditemui di Jawa Timur.
Bumbu bacem sendiri identik dengan rasa manis yang berasal dari gula merah dan kecap manis. Tempe tahu bacem biasanya dimakan bersama nasi liwet atau nasi timbel.
Berikut Malang Terkini merangkum resep dan cara pembuatan tahu tempe bacem dengan campuran air kelapa yang bisa dimasak dirumah.
Simak artikel ini hingga akhir untuk mengetahui resep dan pembuatan tempe tahu bacem menggunakan air kelapa, untuk menghasilkan rasa yang empuk dan enak.
Baca Juga: Cara Bikin Cemilan Spesial dari Tempe dan Jagung, Bapak Rumahan Juga Bisa
Bahan-bahan:
Tahu 10 buah
Tempe 7 1 papan besar
Lengkuas, sereh dan daun salam
Gula Jawa
Kecap manis
Garam, gula
Air kelapa 3 ribu
Bumbu halus:
Bawang merah 12 biji
Bawang putih 8 biji
Ketumbar 1 sachet
Semua bumbu di atas dihaluskan
Baca Juga: Resep Soto Praktis untuk Mahasiswa yang Rindu Masakan Emak
Cara memasak:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
2. Beri air kelapa dan air tawar secukupnya
3. Masukkan gula Jawa, garam dan kaldu jamur, serta kecap manis
4. Masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam rebusan bumbu
5. Ungkap sampe coklat dan air hampir habis
Tahu tempe bacem siap disajikan. Jika mau digoreng juga bisa, dan disimpan di kulkas agar tahan lama.
Selamat mencoba untuk bunda. Demikian artikel lengkap resep dan cara memasak tahu tempe bacem, simple dan praktis. ***
