Network
MALANG TERKINI – Malam Natal adalah waktu yang tepat untuk berkumpul dan bercengkrama bersama orang-orang terkasih sembari menikmati minuman khas Natal.
Dari sekian banyak jenis minuman Natal, ada satu minuman tradisional yang tak boleh dilewatkan setiap malam tanggal 25 Desember. Namanya adalah Eggnog.
Eggnog awalnya dikenal sebagai posset yang terbuat dari susu panas yang dikentalkan dengan ale, anggur atau sherry.
Minuman yang mulai muncul pada awal abad pertengahan di Inggris ini seringkali diberi rasa manis atau diberi bumbu.
Masuk abad ke-13, para biarawan kemudian membuat telur kocok menjadi posset dan ditambahkan buah ara.
Perlu diketahui, zaman dahulu minuman ini hanya populer di kalangan kelas atas mengingat harga susu, telur dan sherry yang mahal.
Kaitan Eggnog dengan Natal baru muncul ketika minuman ini datang ke benua Amerika Utara di tahun 1700-an. Tepatnya pada tahun 1793, di Virginia Chronicle.
Sejak saat itu Eggnog semakin populer dan menyebar ke seluruh bagian Samudera Atlantik hingga ke berbagai negara di dunia.
Baca Juga: Resep Es Sinom, Minuman Sehat Menyegarkan untuk Rayakan Hari Ibu
Nah, untuk kamu yang ingin membawa kemeriahan malam Natal ala masyarakat Inggris di abad pertengahan, coba bikin Eggnog klasik dengan resep berikut ini:
Resep Eggnog Klasik
Bahan-Bahan:
- 6 butir kuning telur
- 200 gram gula pasir
- 800 ml susu cair
- ½ sdt ekstrak vanila
- 300 ml whipping cream
- 1 sdt bubuk kayu manis
- ½ sdt bubuk cengkeh
- ½ sdt bubuk pala
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 5 batang kayu manis
Baca Juga: Resep Laksa Seafood, Sajian Spesial Menggugah Selera untuk Hari Ibu
Cara Membuat Resep Eggnog Klasik:
1. Untuk membuat Eggnog klasik, yang pertama kali harus kamu lakukan adalah mengocok kuning telur dengan mixer kecepatan sedang sampai setengah mengembang.
2. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil terus dikocok sampai mengembang sempurna. Sisihkan.
3. Sementara itu, panaskan susu cair di atas api kecil hingga suhunya hangat. Hati-hati, jangan sampai terlalu panas, ya.
Baca Juga: Resep Chocolate Mousse, Dessert Mewah yang Cocok untuk Hati Ibu yang Penuh Cinta
4. Ambil 2 sendok sayur susu hangat, tuang ke dalam adonan kuning telur yang sudah dikocok sampai mengembag. Aduk merata.
5. Tuang campuran kuning telur ke dalam susu yang masih dipanaskan. Masak kembali sambil terus diaduk sampai teksturnya menjadi kental.
6. Tambahkan whipping cream, bubuk kayu manis, bubuk cengkeh dan bubuk pala. Aduk terus sampai mengental.
7. Angkat dan sajikan Eggnog bersama topping pelengkap, seperti batang kayu manis dan bubuk kayu manis di atasnya.
Baca Juga: Resep Smoothies Mangga Yogurt, Minuman Sehat untuk Segarkan Siang yang Panas
Itulah resep Eggnog, minuman khas Natal yang tidak mengandung alkohol dan kaya akan bahan-bahan rempah. Cocok untuk dinikmati bersama seluruh anggota keluarga di Malam Natal.***
