Network
Hal tersebut karena pembuatan kue keranjang membutuhkan waktu yang lumayan lama dan proses yang sedikit rumit. Selain itu, harga kue keranjang di pasaran masih terbilang ekonomis.
Untuk kue keranjang biasanya dijual dalam bentuk kiloan atau berbentuk hampers. Satu kilo bisa berisi 2-4 kue dan dikemas menggunakan kotak dengan hiasan khas Imlek. Harga yang ditawarkan pun bermacam-macam mulai dari Rp40.000 perkilo hingga Rp60.000.
Makna dan Filosofi Kue Keranjang
Kue keranjang memiliki makna dan filosofi yang dipercaya oleh warga tionghoa yakni sebagai bentuk sebuah pengharapan atas kemakmuran dan rezeki yang berlimpah.
Baca Juga: Kata Buya Yahya Begini Cara Muslim Silaturahmi dalam Perayaan Tahun Baru Imlek
Kue ini biasanya disajikan dengan cara disusun memuncak dan puncak yang paling atas diletakkan kue mangkok berwarna merah. Hal ini memiliki arti bahwa tahun yang dihadapi memiliki kisah yang manis dan rezeki yang menanjak.
Cara Membuat Kue Keranjang
Kue keranjang terbuat dari tepung beras ketan yang diaduk bersama gula merah. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan legit. Biasanya disajikan dalam bentukan keras seperti batu agar awet.
Selain itu kue ini juga dapat disajikan dengan digoreng menggunakan tepung dan telur. Jika ingin bertekstur lembek bisa dikukus terlebih dahulu.
Itulah beberapa informasi tentang kue keranjang, mulai dari harga, filosofi, hingga cara pembuatan dan penyajian.***
