Network
MALANG TERKINI - Tempe Mendoan merupakan salah satu gorengan yang disukai banyak orang.
Rasanya yang gurih membuat pecinta gorengan tempe mendoan ini bisa bikin nagih makan lagi dan lagi.
Oleh karena itu banyak yang mencari resep adonan tempe mendoan yang enak tapi anti gagal, terutama para ibu-ibu rumah tangga.
Tempe mendoan ada dua jenis, pertama tempe mendoan basah dan yang kedua tempe mendoan kering.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Spesial Khas Nusantara: Anti Gagal, Mudah, dan Rasanya Enak Maksimal
Resep tempe mendoan yang tersedia dalam artikel ini merupakan yang basah, serta dijamin anti gagal.
Penasaran bagaimana cara membuat adonan tempe mendoan basah yang gurih, enak dan anti gagal? Simak resepnya di bawah ini.
Dilansir dari TikTok @devina.hermawan, berikut resep adonan tempe mendoan basah:
Bahan:
- 220 gram tepung terigu
- 60 gram tepung beras
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap rasa
- 1/4 sendok teh merica
- 3 bawang putih
Baca Juga: Resep Keripik Tempe Asli Malang Cocok untuk Camilan dan Pelengkap Lauk
- 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 cm kunyit
- 400 ml air
- 1 butir telur
- 3 lembar daun bawang
- 250 gram tempe
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kunyit, dan merica sampai halus, bisa menggunakan blender atau ulek secara manual
2. Masukkan semua bahan kecuali daun bawang dan tempe ke dalam wadah, beserta bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya di langkah ke 1.
3. Aduk-aduk adonan hingga tercampur merata
4. Potong kecil-kecil daun bawang, lalu campurkan ke adonan
Baca Juga: Resep Oliebollen, Odading Khas Belanda Ala Chef Farah Quinn
5. Aduk-aduk kembali, namun jangan sampai terlalu kental
6. Potong secara tipis-tipis tempe yang telah disiapkan
7. Masukkan tiap-tiap potongan tempe itu ke adonan, lumuri hingga merata
8. Lalu goreng mengunakan api sedang besar hingga menguning dan matang
9. Tiriskan tempe yang sudah matang
Baca Juga: Inspirasi Menu Masakan Khas Malang Ala Devina Hermawan, Rawon Daging Empuk yang Legendaris
10. Tempe siap dimakan, bisa menggunakan sambal kecap atau sambal lainnya sesuai selera.
Demikian resep membuat adonan tempe mendoan basah yang gurih dan bikin nagih.***
