Network
MALANG TERKINI - Pie susu dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai kudapan manis yang berasal dari Bali. Di pulau dewata, pie susu identik dengan bentuknya yang kecil, bulat, dan tipis. Seringkali dibeli para wisatawan sebagai oleh-oleh untuk sanak keluarga di rumah.
Pie susu yang memiliki nama asli egg tart ini sebenarnya berasal dari Hongkong. Menu ini bisa diterima dengan baik oleh lidah masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, pie susu menjadi salah satu kuliner yang berhasil melewati akulturasi budaya di Indonesia.
Bagian pie susu ini terdiri dari kerak kue kering di bagian luarnya dan custard telur di bagian dalamnya. Pie susu digemari oleh orang tua maupun anak-anak karena teksturnya yang lembut juga rasanya yang enak.
Baca Juga: Resep Milecrape Cake Takaran Sendok Dijamin Anti Gagal: Cocok Banget Buat Di Jual, Untung Besar!!
Saat ini, tidak perlu pergi jauh-jauh ke Bali atau datang ke pusat oleh-oleh di kota Anda untuk bisa menikmati lezatnya pie susu. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan teflon saja.
Resep Pie Susu Teflon
Resep pie susu teflon anti gagal seperti yang dilansir dari akun Instagram @fanss_kitchen. Penasaran mencoba? Mari kita simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan kerak kue kering
10 sdm tepung terigu
5 sdm mentega
2 sdm kental manis
Bahan custard / vla
10 sdm air
2 sdm tepung maizena
2 butir telur
12-20 sdm kental manis (menyesuaikan selera)
1/2 sdt vanilla bubuk (boleh tidak digunakan)
Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam Wortel untuk Si Kecil yang Tidak Suka Sayur, Resep Simple Bahan Murah
Cara Membuat Pie Susu Teflon
Untuk adonan kerak kue, uleni semua bahan menjadi satu lalu bentuk bulat dan pipihkan di atas teflon. Bisa menggunakan sendok atau tangan untuk meratakan adonan.
Pastikan ketebalan adonan merata di seluruh permukaan teflon. Tusuk-tusuk adonan kue agar udara tidak membuat adonan menggelembung ketika dimasak.
Untuk adonan vla, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Bisa menggunakan mixer atau garpu.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu Telur, Praktis dan Mudah Cocok untuk Sarapan
Sebelum menuangkannya ke atas adonan kerak kue, saring terlebih dahulu agar didapat adonan yang lembut.
Masak dengan api kecil dan tunggu hingga adonan vla mengeras. Bisa di cek dengan menggunakan sendok ke bagian atas vla. Kue yang matang bisa dipindahkan ke atas piring. Pie susu teflon siap dihidangkan.
Resep ini sangat mudah dan murah juga dijamin anti gagal. Bisa dinikmati baik dalam kondisi hangat ataupun dingin.
Satu adonan di atas bisa menghasilkan hingga delapan potong kue. Kalian tertarik untuk mencoba resepnya? Selamat memasak! ***
