MALANG TERKINI – Chinese New Year atau yang biasa orang Indonesia sebut dengan tahun baru Imlek merupakan hari pergantian tahun dalam kalender bulan.
Hari raya Imlek biasanya dimeriahkan dengan pertunjukan barongsai, festival lampion, pembagian ampau, dan jamuan makanan khas yang istimewa. Bahkan semua itu dikait-kaitkan dengan keberuntungan.
Hari raya Imlek dimulai saat matahari terbenam pada hari di mana bulan baru kedua muncul setelah titik balik matahari di musim dingin.
Baca Juga: Penuh Makna! 10 Kata Motivasi Sambut Tahun Baru 2021
Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman Kaya Nutrisi untuk Jaga Kesehatan di Musim Penghujan
Itu berarti tahun baru Imlek bisa dimulai kapan saja pada rentan hari tersebut, yaitu pada tanggal 21 Januari hingga 21 Februari. Untuk tahun ini Tahun Baru Imlek dirayakan pada Jumat, 12 Januari 2021.
Tak hanya itu, tahun baru Imlek juga biasanya dirayakan dengan berkumpul bersama keluarga untuk menghangatkan suasana dan mempererat tali persaudaraan. Pasti tak lupa juga dengan dihidangkannya makanan yang bervariasi.
Beberapa makanan dapat dipercaya membawa keberuntungan pada hari tersebut. Karena pada hari raya Imlek, tiap makanan yang dimakan secara tradisional memiliki simbol tertentu. Seperti ikan, ayam, buah, dan pangsit.
Baca Juga: Tempe Bosok, Makanan Busuk yang Bisa Bikin Masakan Makin Lezat
Berikut adalah daftar makanan di hari raya Imlek dan simbol yang dimiliki:
1. Mie panjang umur
Mie Panjang Umur (Chang-show myen) secara tradisional dibuat dengan satu untaian mie yang tipis dan panjang. Mie ini seperti namanya memiliki simbol panjang umur dan kebahagiaan bagi si pemakan dan si pembuat.
Mie panjang umur harus dimakan dalam satu seruput dan tidak boleh dipotong di tengah, karna dipercaya akan menghilangkan keberuntungannya. Mie panjang umur disediakan dengan satu untaian panjang tanpa dipotong dan ukurannya lebih panjang dari mie biasanya.
Mie ini biasanya disajikan dengan digoreng, direbus, atau disajikan dengan kuah kaldu.
Baca Juga: Deretan Makanan yang Bisa Tingkatkan Libido yang Patut Dicoba Suami Istri
2. Kue keranjang
Kue keranjang (Nian Gao) terkadang disebut dengan kue tahun baru. Kue keranjang memiliki simbol untuk kesuksesan yang lebih tinggi dalam tahun baru Imlek. Kue ini seringkali dibungkus dengan kertas dan biasanya dimakan pada malam tahun baru Imlek.
Kue keranjang terbuat dari ketan dan bisa memiliki rasa yang manis atau gurih, tergantung daerahnya.
Kue keranjang yang manis bisa diberikan sebagai kado dengan harapan keberuntungan dan kebaikan. Kue keranjang gurih biasanya dimasak dengan cara digoreng.
Baca Juga: Resep Corndog Mozarella ala Korea yang Simple, Cocok untuk Ide Jualan
3. Pangsit
Pangsit (Jiaozi) sudah banyak dikenal oleh masyarakat di seluruh Negara. Kue ini melambangkan kemakmuran.
Pangsit yang berwarna putih diidentikkan dengan warna perak, sedangkan pangsit kuning yang kulitnya terbuat dari telur dadar diidentikkan dengan emas. Orang yang memakan pangsit dianggap seperti makan emas atau perak.
4. Ayam
Dalam tahun baru Imlek disarankan untuk menyajikan seluruh bagian tubuh Ayam tanpa dipotong terpisah. Tahun baru Imlek memiliki tema kebersamaan, ayam yang disajikan melambangkan kesatuan.
Baca Juga: Makanan Enak dan Aman untuk Dikonsumsi Penderita Diabetes Tipe 2
5. Ikan
Ikan merupakan hidangan tradisional pada tahun baru Imlek yang umum disajikan. Ikan melambangkan kemakmuran yang meningkat.
Orang China menganggap memakan ikan bisa diibaratkan seperti menabur benih ikan, seiring waktu benih tersebut akan berkembangbiak dan bertambah banyak.
Sama seperti menabung sesuatu di akhir tahun maka mungkin pada tahun berikutnya hasilnya bisa meningkat lebih banyak.
Baca Juga: 7 Shio Ini Akan Super Hoki di Tahun Kerbau Logam 2021, Naik Pangkat Sampai Kaya Mendadak
6. Jeruk
Mengonsumsi buah-buahan pada tahun baru Imlek dipercaya dapat dipercaya dapat membawa keberuntungan. Namun beberapa buah tertentu memiliki makna yang berbeda, seperti jeruk.
Warna jeruk yang jingga identik dengan warna emas yang melambangkan kekayaan dan kesempurnaan. Jeruk biasanya disajikan sebagai makanan penutup dan diberikan pada kerabat sebelum mereka pergi.
7. Jujube
Jujube atau kurma China adalah salah satu bahan makanan yang umum digunakan di China. Jujube memiliki warna merah yang identik dengan tahun baru Imlek.
Warnanya yang merah melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan. Sebab itu warna merah sering muncul dalam dekorasi saat tahun baru Imlek.
Baca Juga: 15 Ramalan Jayabaya 2021 Tahun Ganjil: Banyak Pengkhianat dan Anak Haram
8. Lumpia
Lumpia atau spring rolls biasanya dimakan pada saat festival musim semi, sebab itu dia diberi nama yang sama dengan musim tersebut. Lumpia sebenarnya sama dengan pangsit, namun bedanya adalah pada bentuknya.
Lumpia berbentuk silinder panjang dan diisi dengan sayuran, daging, mie, atau sesuatu yang manis. Isian tersebut digulung dalam kulit pangsit tipis dan digoreng.
Warna lumpia yang keemasan saat matang identik dengan warna emas dan melambangkan kekayaan.
Baca Juga: Ketahui Kepribadian Berdasarkan 12 Shio Tahun Kelahiran, Lengkap!
9. Makanan manis
Makanan manis melambangkan kehidupan yang manis bagi si pengonsumsi. Makanan ini bisa berupa kue, permen, dan buah kering. Tak jarang juga jajanan manis yang bisa ditemui di Tahun Baru Imlek.
10. Bola nasi manis
Bola nasi manis (Tang yuan) biasanya dikonsumi pada hari ke-15 atau hari terakhir perayaan tahun baru Imlek. Makanan ini adalah salah satu makanan utama yang dikonsumsi pada saat festival lampion.
Bentuknya yang bulat dikaitkan dengan kebersamaan atau kesatuan. Seperti butiran tepung ketan yang menyatu dalam adonan.
Baca Juga: Ramalan Shio 2021, Shio Kerbau dan Shio Tikus Siap-Siap Dapat Kekayaan Melimpah
Tang yuan terbuat dari tepung ketan yang dibulat-bulatkan lalu direbus dan disajikan dengan kuah jahe.
Banyak yang menyamakan tang yuan dengan wedang ronde karna bentuknya yang hampir mirip.
Itu tadi adalah 10 daftar makanan khas tahun baru Imlek beserta simbol yang dimiliki. Anda bisa membuatnya sendiri atau Anda bisa membelinya. Mendekati tahun baru Imlek pasti makanan dalam daftar di atas akan sering dijumpai di pasaran.
Selamat menikmati.***