MALANG TERKINI - Salah satu hal yang menarik saat Tahun Baru Imlek atau Chinese New Year selain perayaannya adalah makanan khasnya.
Selain rasanya yang unik dan nikmat, setiap menu sajian spesial Imlek memiliki makna tersendiri bagi yang mempercayainya. Mulai dari bikin panjang umur, bahagia, hingga keberuntungan.
Salah satu makanan khas Imlek yang harus ada adalah Telur Teh. Telur teh memiliki rasa rasa yang enak, mampu menambah stamina tubuh, dan melambangkan kesuburan.
Baca Juga: Resep Tang Yuan untuk Rayakan Imlek, Mirip Wedang Ronde
Telur khas imlek ini sebenarnya adalah telur rebus biasa, namun dalam pembuatan telur ini, ditambahkan daun teh dalam air rebusannya sehingga menambah rasa dan warna pada telur.
Berikut ini bahan dan cara pembuatan telur teh khas Imlek atau yang biasa dikenal dengan telur marmer:
Bahan:
- 6 butir telur, rebus
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- 100 ml seduhan teh hitam kental
- 2 buah pekak
- 1 batang kayu manis
Baca Juga: Resep Kue Keranjang Manis, Jajanan Khas Imlek dengan Simbol Kesuksesan
Cara Membuat:
1. Rebus telur kurang lebih selama 6 menit
2. Remukkan kulit luar telur dengan punggung sendok, jangan sampai mengelupas.
3. Campur air, garam, kecap asin, air seduhan teh hitam, pekak, dan kayu manis, aduk rata. Masukkan telur, masak hingga mendidih dan air berkurang.
4. Matikan api dan biarkan telur terendam dalam air rebusan hingga akan disajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker Murah Meriah
Itulah resep telur teh khas Imlek, sajian yang wajib ada saat perayaan. Selamat mencoba***