Resep Ayam Bakar Kecap Enak dan Mudah dibuat

MALANG TERKINI – Daging ayam merupakan salah satu protein yang bisa diolah dengan berbagai cara, bisa dijadikan ayam bakar, ayam goreng, atau sate ayam.+

Selain enak, resep ayam bakar, ayam goreng, dan sate ayam bisa dengan mudah didapatkan baik melalui mesin pencarian atau pengalaman pribadi.

Untuk ayam bakar, jenis resepnya juga banyak dan bervariasi tergantung minat serta selera  orang yang akan menikmati.

Baca Juga: Resep Minuman Kesehatan Untuk Laki-Laki Perkasa, Meningkatkan Kesehatan Alat Reproduksi

Dikutip Malang Terkini dari video yang diunggah di YouTube channel Uli’s Kitchen pada 17 Desember 2020, berikut adalah resep ayam bakar kecap yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan antara lain:

1. Satu ekor ayam nagari atau ayam kampung dengan bobot satu setengah kilogram.
2. Satu buah jeruk nipis dan garam secukupnya (untuk marinasi).
3. Empat siung bawang putih
4. Enam suing bawangmerah
5. Dua ruas kunyit
6. Lima butir kemiri
7. Dua sendok makan ketumbar bubuk atau butir
8. Dua batang sereh, satu ruas lengkuas yang sudah dimemarkan, satu ruas jahe dimemarkan, lima lembar daun salam, dan tiga lembar daun jeruk.

Cara memasak:

Pertama-tama bersihkan daging ayam yang sudah disediakan sebelumnya, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.

Baca Juga: Sambut 1 Muharram 1443 H, Resep Nasi Kebuli yang Rayakan Tahun Baru Islam di 2021

Pastikan semua bagian daging ayam terbaluri perasan air jeruk nipis dan garam secara merata, kemudian diamkan selama 20 menit.

Haluskan bahan bumbu kuning seperti bawang putih, bawang  merah, kunyit, kemiri, dan ketumbar sesuai takaran yang telah disebutkan.

Sebelum direbus, gunakan tusuk sate sebagai penahan agar daging ayam tetap pada bentuk semula dan tidak mengkerut.

Setelah itu, masukkan daging ayam kedalam panci atau wajan yang sudah dipanaskan diikuti dengan memasukkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: Resep Kue lapis Merah Putih untuk Hari Kemerdekaan HUT RI ke-76 Ala Malang Terkini

Tuang air secukupnya dan masukkan juga bumbu-bumbu kasar yang berupa sereh, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Rebus daging ayam kurang lebih satu jam, dan tunggu hingga air yang tadi dimasukkan semakin menyusut.

Setelah proses rebus sudah selesai, matikan kompor dan biarkan selama 20 menit agar bumbu semakin meresap.

Langkah terakhir, bakar ayam sambil lumuri dengan kecap manis secukupnya, ulangi proses tersebut sebanyak dua kali.

Jika dirasa sudah matang, segera angkat dan ayam bakar kecap siap untuk disajikan.***