MALANG TERKINI – Nasi Goreng masih menjadi salah satu menu makanan yang banyak di gandrungi berbagai kalangan.
Ajaibnya, meski menggunakan bahan dan cara memasak yang sama, Nasi Goreng buatan rumah sering kali berbeda jauh dengan Nasi di Restoran Bintang 5.
Beberapa orang mungkin berpikir membuat Nasi Goreng cukup sederhana dan bisa dilakukan semua orang.
Baca Juga: 3 Ide Aneka Resep Kue dan Masakan untuk Perayaan Maulid Nabi Mauhammad SAW Tahun 2022
Sayangnya terdapat beberapa part tersembunyi yang jarang diketahui terkait bahan dan teknik memasak nasi goreng, jadi jangan salah langkah.
Sebagaimana dikutip dari Mengerti.id "5 Rahasia Bikin Nasi Goreng Endeus ala Restoran Bintang 5 yang Rasa dan Aromanya Menggugah Selera", ini 5 resep rahasia yang wajib kamu ketahui.
Nah, untuk Anda penggemar berat nasi goreng, kami akan membagikan 5 rahasia untuk membuat nasi goreng super endeus seperti yang ada di restoran bintang 5.
Dengan rahasia ini, tidak ada lagi nasi goreng gosong, nasi goreng yang terlalu lengket atau pun nasi goreng yang tak terlalu enak.
Mari simak apa saja rahasia membuat nasi goreng endeus ala restoran bintang 5 yang aroma dan rasanya menggugah selera:
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Pecel Tekstur Kering: Resep Mudah, Praktis dan Lebih Awet dari TikTok
1. Gunakan nasi dingin sisa kemarin
Disarankan untuk menyimpan nasi sisa kemarin di dalam kulkas sebelum mengolahnya menjadi nasi goreng. Butiran nasi yang mengeras akan lebih mudah dimasak, sehingga tidak ada nasi goreng lembek.
Jika Anda tidak sabar menunggu dan ingin segera menikmati nasi goreng endeus, sebaiknya dinginkan dulu nasi yang baru dimasak selama beberapa jam untuk menghilangkan kelembaban.
Baca Juga: VIRAL TIKTOK! Nasi Goreng Robot Malang dan Kisah Mengharukan di Baliknya
2. Gunakan nasi dengan butiran sedang hingga panjang
Jangan menggunakan beras sushi atau beras ketan. Nasi dengan butiran sedang adalah pilihan terbaik untuk membuat nasi goreng yang tidak menggumpal atau hancur ketika digoreng.
Nasi dengan butiran pendek cenderung lebih lembut dan lengket sehingga tidak cocok diolah menjadi nasi goreng karena akan menempel satu sama lain.
3. Pastikan wajan benar-benar panas
Wajan apa pun, mulai dari wajan besar atau teflon, semuanya dapat digunakan untuk menggoreng nasi. Tambahkan minyak secuupnya untuk menghindari nasi menempel di wajan.
Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuangkan minyak. Tunggu minyak panas, barulah masukkan bumbu dan tumis hingga harum.
Baca Juga: 12 Bakso Terenak Di Malang, Rugi Kalau Nggak Coba!
4. Masaklah secukupnya saja
Memasak sekali untuk seluruh anggota keluarga memang praktis. Tapi untuk nasi goreng dengan tambahan berbagai macam bahan, sebaiknya digoreng dalam porsi secukupnya.
Hindari menggoreng nasi sampai wajan penuh sampai sulit untuk mengaduknya. Setidaknya masaklah sebanyak 1 atau 2 porsi. Atau gunakan wajan super besar untuk memasak 3 porsi sekaligus.
Jika Anda ingin menambahkan banyak bahan, seperti sayuran, daging atau telur, sebaiknya masaklah bahan-bahan itu secara terpisah dan campur ketika menjelang tahap akhir.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rumahan dengan 3 Bumbu Utama, Hemat dan Enak
5. Jangan berlebihan menambahkan bumbu
Kita mungkin tergoda menambahkan lebih banyak saus, seperti saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis dan kecap asin agar lebih sedap. Namun cara seperti itu justru tidak disarankan.
Menambahkan terlalu banyak saus justru akan membuat nasi goreng terlalu lembek dan tidak enak dimakan.
Itulah 5 rahasia membuat nasi goreng endeus ala restoran bintang 5 yang rasa dan aromanya menggugah selera. Selamat mencoba.***(Mengerti.id/Niken Olivia)