Network
MALANG TERKINI – Hari raya idul adha semakin dekat dan pada tahun ini jatuh di 20 juli 2021, umat islam di seluruh duniapun menyambutnya dengan sukacita, walau pada saat ini tengah dalam masa pandemi covid-19.
Ada beberapa tips yang dikutip Malang terkini dari laman resmi Baznas atau Badan Amil Zakat Nasional, agar daging kurban terhindar dari berbagai kuman dan bakteri yang bisa mengakibatkan berbagai macam penyakit.
1. Cuci tangan sebelum memegang daging kurban
Cucilah tangan sebelum memegang dagin kurban, karena di tangan yang belum bersih terdapat berbagai macam mikroba atau bakteri.
2. Cuci Daging yang kotor dan segera dimasak
Setelah mensuci tangan, hal yang perlu kita perhatikan adalah daging kurban itu. Ketika kita mendapat daging yang kotor hendaknya segera alngsung cuci dan sesegera mungkin untuk dimasak, agak tidak menyebabkan daging tersebut mengalami pembusukkan.
3. Potong terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam pendingin
Daging kurban yang masih bersih tidak perlu untuk dicuci tapi hendaknya untuk memotong terlebih dahulu, agar bisa menghemat ruangan di pendingin.
Baca Juga: Idul Adha atau Hari Raya Kurban: Sejarah dan Perkembangannya di Indonesia
4. Masukkan daging ke plastik sebelum diletakkan di ruang penyimpanan
Setelah daging kurban tersebut dipotong potong, masukkan daging tersebut ke plastik ukuran 0,5 sampai 1 kilogram, agar memudahkan memilah ketika memasak dan terhindar dari bahaya kontaminasi makanan yang lain.
5. Jangan pernah menyimpan daging di tempat yang kotor
Pastikan ruang untuk penyimpanan daging tersebut bersih dan steril, Karena bila ruangan untuk penyimpanan daging kurban kotor ,daging akan cepat sekali membusuk karena banyaknya bakteri atau mikroba yang berkembang.
6. Empukkan dulu daging yang beku sebelum memasak
Cara untuk menaikkan suhu daging yang beku agar bisa untuk dimasak adalah dengan cara menaruh daging yang akan bekunya di wadah plastik, setelah itu siram pakai air yang mengalir, tetapi jangan pakai air panas ya, karena akan mengakibatkan daging kurban rusak.
7. Segera masak daging yang telah empuk
Setelah daging tersebut empuk harus sesegera mungkin untuk memasaknya, karena daging yang sudah empuk mempunyai suhu yang sangat disukai mikroba atau bakteri, jangan terlalu lama mendiamkannya.
Itulah beberapa tips agar daging kurban yang akan kita olah menjadi hygenis dan bersih, semoga bermanfaat ya.***
