1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak.
2. Pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap. Haluskan.
3. Pada wajan yang sama untuk menumis, goreng tomat hingga lunak lalu haluskan kembali dengan bawang merah dan cabai rawit.
4. Goreng kembali hingga minyak keluar.
Ayam goreng dan sambal tomat ala bintang lima siap disajikan.***