Network
MALANG TERKINI - Kehangatan di momen Idul Adha bulan ini dapat dilengkapi dengan menyantap masakan sedap seperti sop iga sapi bumbu bening.
Selain digemari oleh tidak sedikit rumah tangga di Indonesia karena kelezatannya, kehangatan dan kesegaran kaldu sapi dalam sop ini juga dipercaya mampu membikin badan jadi lebih nyaman, apalagi saat disantap dalam cuaca dingin.
Bagi beberapa orang, sop iga sapi memang maknyus, hingga beberapa penggemarnya mencoba untuk mewariskan resep sop iga sapi dari leluhur untuk generasi berikutnya.
Baca Juga: Resep Rawon Khas Malang, Hidangan ala Homemade Saat Momen Idul Adha
Tentu, resep warisan tersebut sangat banyak macamnya, ada yang memakai bumbu padat ada pula yang sederhana, tergantung selera penyebar resep tersebut.
Selain enak, kesan “wah” pada sop iga sapi dan kemudahan untuk memasak masakan ini juga mendukung kepopulerannya di kalangan pecinta kuliner. Hanya dengan menggunakan bumbu yang mudah didapat di pasaran, sop iga sapi yang empuk, gurih dan berkesan mewah mudah dibuat.
Penasaran bagaimana cara memasak sop iga sapi yang empuk dan gurih spesial Idul Adha? Ikuti beberapa informasi berikut ini.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Daging Sapi Ekonomis, Persiapan Hidangan untuk Hari Raya Idul Adha 2022
Dilansir dari YouTube resep simbok, inilah resep yang mudah dibuat:
Bahan:
1 kg iga sapi
3 buah wortel
2 btg daun bawang
daun seledri
800 ml air
400 ml air rebusan iga
Bumbu:
5 bawang putih
¾ sdt lada butir
sedikit pala
2 sdt garam
½ bungkus royco sapi
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Olahan Spesial yang Cocok Disajikan di Idul Adha
Cara Membuat
1. Didihkan air
2. Masukkan iga sapi yang telah dipotong-potong
3. Rebus potongan iga sapi hingga empuk
4. Angkat potongan iga sapi setelah empuk
5. Sisihkan air kaldunya
6. Potong 3 wortel dan bentuk menjadi seperti bunga
7. Potong 2 batang daun bawang
8. Potong daun seledri kecil-kecil
9. Tumbuk 5 siung bawang putih, sedikit pala, 3/4 sdt lada butir dan 2 sdt garam
10. Panaskan minyak goreng
11. Tumis bumbu halus hingga harum
12. Masukkan 400 ml air kaldu ke dalamnya
13. Tambahkan 800 ml air
14. Tunggu mendidih
15. Lalu masukkan iga yang sudah direbus
16. Masak hingga iga benar-benar empuk
17. Masukkan wortel
18. Tambah 1/2 bungkus Royco sapi
19. Tunggu hingga wortel empuk
20. Masukkan daun bawang.***
