Network
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta, Kuah Segar Cocok untuk Makan Siang
Selain jeroan, terkadang soto ini juga menggunakan organ sapi lainnya, seperti mata dan juga hati.
Salah satu yang menjadikan soto ini memiliki ciri khas adalah kuahnya yang putih dan kental karena terbuat dari santan kelapa maupun susu.
4. Soto Madura
Soto Madura berasal dari Madura, Jawa Timur. Sama seperti Soto Betawi, isian dari Soto Madura ini adalah daging sapi yang dilengkapi dengan telur rebus, kentang goreng, dan tauge.
Baca Juga: Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung Kuah Kental Yang Wajib Kamu Coba
Kuah dari soto ini terlihat bening, namun jangan salah persepsi. Meskipun terlihat bening, tetapi rasa kuah Soto Madura begitu gurih dan kuat.
5. Soto Semarang
Seperti namanya, soto ini berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Isian dari soto ini adalah suwiran daging ayam, tauge, telur rebus, dan juga taburan daun bawang.
Umumnya, Soto Semarang disajikan menggunakan mangkuk porselen berukuran kecil. Kuah dari soto ini merupakan jenis kuah bening yang rasanya ringan.
