Network
MALANG TERKINI - Musim hujan melanda seluruh wilayah di Indonesia. Beberapa daerah memiliki curah hujan tinggi, hingga berakibat menghambat aktivitas sehari-hari.
Padahal, saat ini memasuki akhir tahun dan waktu yang tepat untuk liburan bersama keluarga. Namun, hal ini menjadi tidak bisa dinikmati, karena tingginya curah hujan.
Beberapa kalangan masyarakat memilih menikmati liburan akhir tahun, dengan tetap berada di rumah, bersantai dan menikmati minuman penghangat tubuh.
Baca Juga: Resep Es Sinom, Minuman Sehat Menyegarkan untuk Rayakan Hari Ibu
Selain teh dan kopi yang selalu menjadi teman, sebagai minuman penghangat tubuh. Ada berbagai minuman penghangat tubuh lainnya yang tidak kalah enak untuk dinikmati di rumah. Salah satunya yaitu, Saraba.
Minuman khas Sulawesi Barat
Dikutip dari Instagram Ditjen Kebudayaan Kemendikbud RI, Saraba merupakan minuman yang tercatat sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) yang berasal dari Sulawesi Barat.
Saraba tidak hanya ditemukan di Sulawesi Barat saja, minuman ini juga banyak ditemui di wilayah Sulawesi lainnya, seperti Makassar, Gorontalo, hingga Toraja.
Tenang, tidak perlu ke Sulawesi untuk bisa menikmati Saraba. Jika tidak punya banyak waktu pergi ke Sulawesi, kita dapat membuat sendiri dirumah.
Baca Juga: Resep Natal: Eggnog, Minuman Khas Malam Natal Tanpa Alkohol yang Kaya Rempah untuk Hangatkan Tubuh
Minuman khas Sulawesi ini, berasal dari bahan yang mudah ditemukan dan cara membuatnya sangat mudah.
Berikut ini resep mudah untuk membuat Saraba, minuman yang mampu menghangatkan tubuh.
Resep Minuman Khas Sulawesi Barat
SARABA
Bahan-Bahan:
500 ml santan
200 gram jahe/jahe merah
100 gram gula aren
1 lembar daun pandan
5 buah cengkeh
3 cm kayu manis
setengah sendok garam
1 sdm susu kental manis
Cara Membuat Minuman Saraba:
Langkah 1
Bakar jahe/ jahe merah yang sudah dicuci bersih, kemudian kupas bagian kulit arinya dan memarkan.
Langkah 2
Rebus santan, tambahkan jahe yang telah dimemarkan, cengkeh, kayu manis dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih.
Langkah 3
Tambahkan gula aren dan garam, kemudian aduk hingga gula larut sempurna dan tunggu hingga mendidih.
Langkah 4
Jika santan sudah mendidih, matikan kompor, kemudian angkat dan saring Saraba yang telah dibuat.
Langkah 5
Masukkan susu kental manis kedalam gelas, kemudian tuang Saraba yang telah disaring dan Saraba siap dinikmati.
Jika bosan menikmati teh dan kopi saat musim hujan, Saraba bisa menjadi alternatif untuk minuman penghangat tubuh. Bahannya yang mudah dicari dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Saraba, minuman khas yang patut dicoba.***
