Resep Ayam Bakar Spesial Khas Nusantara: Anti Gagal, Mudah, dan Rasanya Enak Maksimal

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
5. 2 biji asam jawa
6. 3 butir kemiri

Cara Masak:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk sesuai selera.
2. Semua bumbu halus ditumis bersama bumbu utuh sampai wangi.
3. Masukkan air 250 ml bersama ayam dalam bumbu sampai tenggelam. Ungkep dan tutup selama kurang lebih 30 menit.
4. Cek rasa pada menit ke-15.
5. Jika bumbu dan air sudah meresap ke ayam, matikan kompor.
6. Letakkan ayam ke pemanggangan atau teflon, oleskan kembali ayam dengan bumbu.
7. Angkat ayam apabila sudah mulai renyah dan cokelat.

2. Resep Ayam Bakar Spesial Rica-Rica 

Bahan Utama:

1. 1/2 kilogram ayam bagian paha atau dada
2. 250 ml santan (sesuai selera)
3. 1 jeruk nipis

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Teflon, Bumbu Meresap Sampai Dalam ala Chef Devina Hermawan

Bumbu Utuh:

1. 4 daun jeruk
2. 2 daun salam
3. 2 batang serai
4. 1 ruas lengkuas