Network
Bumbu Halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 2 biji asam jawa
5. 3 butir kemiri
6. 10 buah cabai rawit
7. 5 buah cabai merah
8. garam dan gula sesuai selera
Cara Masak:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk selama 15 menit.
2. Semua bumbu halus ditumis bersama bumbu utuh sampai wangi dan matang.
3. Masukkan air 250 ml santan bersama ayam dalam bumbu sampai tenggelam. Ungkep dan tutup selama kurang lebih 30 menit.
4. Cek rasa pada menit ke-15.
5. Jika bumbu dan air sudah meresap ke ayam, matikan kompor.
6. Taruh daging ayam ke pemanggangan atau teflon, oleskan kembali ayam dengan bumbu.
7. Angkat ayam apabila sudah mulai renyah dan cokelat.
Sekian resep ayam bakar spesial khas nusantara yang anti gagal, mudah, dan rasanya enak maksimal.***
