Network
MALANG TERKINI – Bagi penggemar makanan penutup atau yang lebih dikenal dengan ‘dessert’, pasti sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Panna Cotta merupakan salah satu makanan pencuci mulut yang berasal dari Italia. Tepatnya di bagian Italia Utara, wilayah Piedmont.
Makanan yang satu ini terbuat dari krim yang dimasak dengan gelatin dan disajikan bersama saus. Ada berbagai rasa saus, mulai dari saus karamel, sampai saus yang terbuat dari beri-berian.
Cita rasa yang lembut dan manis yang pas membuat siapa saja menyukai Panna Cotta. Ditambah lagi, sudah banyak gelatin yang halal membuat masyarakat Indonesia yang mayoritas muslim dapat menikmatinya.
Baca Juga: Resep Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Lembut dan Lentur!
Tertarik membuat panna cotta sendiri di rumah? Simak artikel ini untuk mendapatkan resep dan cara membuatnya.
Dikutip Malang Terkini dari akun Youtube Devina Hermawan, alumni MasterChef Indonesia season 5 ini membagikan resep panna cotta yang mudah dimasak sendiri di rumah. Berikut resep panna cotta untuk enam porsi.
Resep Panna Cotta
Bahan puding:
1. 350 ml krim
2. 200 ml air
3. 60 ml susu kental manis plain
4. 1½ sendok teh atau 5 gram gelatin bubuk
5. 1 sendok teh perisa vanila
Bahan saus gula merah:
1. 100 ml air
2. 50 gram gula merah
3. 50 gram gula pasir
Topping tambahan: kacang mede panggang
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap, Dijamin Nagih
Cara Membuat Panna Cotta
1. Larutkan gelatin dengan 1-2 sendok makan air dingin. Diamkan beberapa saat hingga gelatin larut.
2. Siapkan panci, kemudian masukkan krim, air, perisa vanila, dan susu kental manis plain.
3. Masak dengan api kecil sedang, hingga sedikit mendidih. Jangan lupa masak sambil diaduk.
4. Matikan api, kemudian masukkan gelatin dan aduk rata. Setelah itu saring.
5. Masukkan ke dalam wadah dan biarkan di suhu ruang hingga puding dingin. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama tiga sampai empat jam.
6. Untuk membuat saus gula merah, masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecokelatan. Kemudian, masukkan sisa air dan gula merah, masak sampai larut dan setelah itu saring.
Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng agar Tetap Krispi dan Tahan Lama Ala Chef Devina Hermawan
7. Haluskan kacang mede panggang.
8. Tuang saus gula merah di atas puding. Lalu, taburkan kacang mede yang tadi dihaluskan.
9. Panna Cotta sudah siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat Panna Cotta ala chef Devina Hermawan. Selamat mencoba di rumah.***
