Network
Rumpu rampe merupakan masakan enak, populer di NTT berupa tumisan yang dibuat dari daun dan bunga pepaya. Proses pembuatan masakan ini yaitu dengan menyiapkan daun dan bunga pepaya, kemudian ditambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah, lalu dimasak dengan cara ditumis. Setelah selesai, masakan rumpu rampe siap untuk dihidangkan.
4. Karmanaci
Karmanaci merupakan masakan berbahan dasar daging khas NTT yang sudah menjadi favorit dan cukup populer. Masakan karmanaci memiliki tekstur yang empuk karena dimasak melalui dua proses, yaitu dengan cara direbus dulu, lalu ditumis.
Baca Juga: Tentukan Pilihan, Ini 5 Rekomendasi Perguruan Tinggi dengan Jurusan Teknik Penerbangan Terpopuler
Karmanaci dibuat dari daging sapi yang dicincang, kemudian ditumis bersamaan dengan bumbu-bumbu. Sebelum itu, daging sapi harus direbus dengan ditambahkan racikan rempah dan bahan-bahan lainnya.
Masakan karmanaci terbilang sudah masak dan siap dihidangkan apabila aroma sudah wangi serta bumbu-bumbu terlihat sudah meresap ke daging.
5. Ikan Kuah Belimbing
Ikan kuah belimbing merupakan masakan berkuah serta memiliki cita rasa yang segar dan gurih. Masakan ini menjadi kuliner khas NTT yang lezat dan populer.
Masakan ini terbuat dari bahan dasar berupa ikan tongkol yang diolah seperti pembuatan sop, tetapi diberi tambahan bumbu, rempah serta irisan buah belimbing yang tipis. Masakan daging belacang ini dibuat dengan memadukan daging sapi dan bumbu lokal, sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan khas.
6. Pelepah Manuk
