Network
Pelepah manuk menjadi kuliner khas NTT yang lezat dan populer selanjutnya. Pelepah manuk merupakan masakan yang awalnya terbuat dari bahan utama berupa burung. Akan tetapi, saat ini bahan tersebut bisa digantikan dengan ayam dengan tetap menggunakan bumbu yang sama.
Baca Juga: 1 Maret 2023 dalam Kalender Islam Berapa Hijriah? Kapan Nisfu Sya'ban?
Masakan ini dibuat dengan cara membakar bahan berupa burung/ayam terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke dalam panci bersamaan dengan tumisan bumbu dan rempah. Lalu juga ditambahkan santan ke dalamnya. Setelah kuah terlihat kental, masakan pelepah manuk bisa diangkat dan siap disajikan.
7. Sambel Teri NTT
Sambel teri pada awalnya merupakan sambal khas NTT, namun karena kian populer, akhirnya sambal ini banyak diadopsi oleh daerah lain. Cara pembuatan sambal ini cukup mudah, yaitu dengan menyediakan cabai rawit dan cabe merah, kemudian ditambahkan tomat, bawang merah dan bawang putih, lalu diuleg hingga menjadi halus.
Setelah itu, tumis sambal yang sudah halus bersamaan dengan ikan teri hingga matang. Angkat sambal serta tambahkan perasan jeruk nipis di atasnya, dan sambal teri siap disantap.
Itulah 7 makanan khas NTT yang populer dan menjadi pilihan banyak wisatawan ketika berlibur ke daerah Nusa Tenggara Timur.***
